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第五講 有機(jī)茶園病害的控制

    有機(jī)茶園禁止使用一切化學(xué)合成的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的使用源于茶園病蟲(chóng)害的防治。茶園病蟲(chóng)的發(fā)生和危害又是影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的重要因素。如何利用茶樹(shù)自身的生長(zhǎng)環(huán)境條件，通過(guò)采用農(nóng)業(yè)措施、物理措施和生物防治等方法，建立合理的茶樹(shù)生長(zhǎng)體系和良好的生態(tài)環(huán)境，提高茶園系統(tǒng)內(nèi)的自然生態(tài)調(diào)控能力，從而抑制茶園病蟲(chóng)害的暴發(fā)，不僅是有機(jī)條生產(chǎn)過(guò)程中的一個(gè)重要技術(shù)環(huán)節(jié)，也是有機(jī)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要原則。
一、有機(jī)茶園病蟲(chóng)害控制的原理
    茶樹(shù)是一種多年生常綠植物，一經(jīng)種植可連續(xù)生產(chǎn)幾十年甚至上百年。在現(xiàn)有的栽培管理?xiàng)l件下，一般茶園均能形成樹(shù)冠茂密郁閉、小氣候比較穩(wěn)定的特殊生態(tài)環(huán)境，使得茶園中的生物群落結(jié)構(gòu)較其他生態(tài)系統(tǒng)復(fù)雜，生物種類和數(shù)量要豐富得多。這些條件有利于保護(hù)茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物種群的多樣性。
    農(nóng)藥是茶園生態(tài)系統(tǒng)的外來(lái)物質(zhì)，有潛在的干擾生態(tài)系統(tǒng)的危險(xiǎn)。長(zhǎng)期以來(lái)，在農(nóng)藥使用過(guò)程中只注意病蟲(chóng)防治的本身，而忽視對(duì)茶園環(huán)境的作用。從20世紀(jì)60年代有機(jī)氯農(nóng)藥在茶園中的大量使用到90年代擬除蟲(chóng)菊酯農(nóng)藥的普遍推廣，不僅未能有效控制茶園病蟲(chóng)的危害，反而引起茶園病蟲(chóng)區(qū)系發(fā)生急劇變化，危險(xiǎn)性病蟲(chóng)不斷發(fā)生，茶葉中農(nóng)藥殘留、害蟲(chóng)抗藥性和再猖撅問(wèn)題越來(lái)越突出。同時(shí)，對(duì)茶園土壤、微生物、有益昆蟲(chóng)直至高等動(dòng)物等產(chǎn)生不良的影響，干擾了茶園的次生態(tài)系統(tǒng)，致使茶園生態(tài)平衡遭到破壞。因此，要保護(hù)茶園良好的生態(tài)環(huán)境，當(dāng)前茶園病蟲(chóng)防治中應(yīng)減少農(nóng)藥的使用量乃至不使用化學(xué)農(nóng)藥是關(guān)鍵。
    盡管茶園中有多種病蟲(chóng)害存在，但通常有1－3種是關(guān)鍵病蟲(chóng)．它們的主要特點(diǎn)是：①病蟲(chóng)的危害期與茶樹(shù)芽葉生長(zhǎng)期同步；②對(duì)茶樹(shù)的危害超過(guò)了茶樹(shù)的補(bǔ)償能力和忍受限度；③種群數(shù)量經(jīng)�；顒�(dòng)在經(jīng)濟(jì)閾值范圍上下或完全超過(guò)。因此，在整個(gè)茶園病蟲(chóng)防治中，可以針對(duì)關(guān)鍵性病蟲(chóng)提出防治對(duì)策。
有機(jī)茶園的病蟲(chóng)控制原理就是在了解茶園這種特殊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，基于常規(guī)農(nóng)業(yè)存在的弊端，尤其是使用農(nóng)藥的種種害處，本著尊重自然的原則，應(yīng)用生態(tài)學(xué)的基本方法，充分發(fā)揮以茶樹(shù)為主體的、茶園環(huán)境為基礎(chǔ)的自然生態(tài)調(diào)控作用，以農(nóng)業(yè)措施為主，輔之適當(dāng)?shù)纳�物、物理防治技術(shù)，并利用有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥控制茶園病蟲(chóng)害，從而保證茶樹(shù)的正常生長(zhǎng)。
二、有機(jī)茶園病蟲(chóng)害控制的主要技術(shù)措施
    1．保護(hù)菜園生物群落結(jié)構(gòu)，維持親園生態(tài)平衡
   有機(jī)茶園一般應(yīng)選擇自然條件較好、植被豐富、氣候適宜的山區(qū)和半山區(qū)茶園，在此基礎(chǔ)上要注意維持和保護(hù)生態(tài)環(huán)境。要采取植樹(shù)造林，種植防風(fēng)林、行道樹(shù)、遮蔭樹(shù)，增加茶園周圍的植被。部分茶園還應(yīng)該退茶還林，調(diào)整茶園布局，使之成為較復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，從而改善茶園的生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)和雜草率生、有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物群落的多樣性，增強(qiáng)茶園自然生態(tài)調(diào)控能力。
    2．優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，加強(qiáng)茶園栽 培管理
   茶園栽培管理既是茶葉生產(chǎn)過(guò)程中的主要技術(shù)措施，又是害蟲(chóng)防治的重要手段，它具有預(yù)防和長(zhǎng)期控制害蟲(chóng)的作用。有機(jī)茶園應(yīng)防止大面積單一種植，以保持較豐富的自然植被，減少病蟲(chóng)害大發(fā)生的機(jī)率。新植茶園應(yīng)選擇抗病蟲(chóng)品種。在秋冬季節(jié)，適時(shí)施用廄肥、漚肥、堆肥、餅肥等有機(jī)肥作為基肥，以養(yǎng)護(hù)土壤，培育壯樹(shù)。在采摘季節(jié)要及時(shí)分批多次采摘，可減輕蚜蟲(chóng)、小綠葉蟬。條細(xì)蛾、茶踉線螨、茶橙疲螨、麗紋象甲等多種危險(xiǎn)性病蟲(chóng)的危害；通過(guò)采摘，也可惡化這些害蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)條件，破壞害蟲(chóng)的產(chǎn)卵場(chǎng)所；對(duì)有蟲(chóng)芽葉還要注意重采、強(qiáng)采，如遇春暖早，要早開(kāi)園采摘，夏秋季節(jié)盡量少留葉采摘。秋季如果害蟲(chóng)多，可適當(dāng)推遲封園。在農(nóng)閑季節(jié)可適當(dāng)中耕，使土壤通風(fēng)透氣，促進(jìn)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)和土壤微生物的活動(dòng)，破壞地下害蟲(chóng)的棲息場(chǎng)所，有利于天敵人士覓食。對(duì)于茶園惡性雜草可采取人工除草，至于一般雜草不必除草務(wù)凈，保留一定數(shù)量的雜草有利于天敵棲息，調(diào)節(jié)茶園小氣候，改善生態(tài)環(huán)境。
    3．保護(hù)和利用天敵資源，提高自然生物防治能力
    在自然界，天敵對(duì)害蟲(chóng)的控制作用是長(zhǎng)期存在的。充分發(fā)揮并利用天敵對(duì)害蟲(chóng)的自然控制效能是害蟲(chóng)生態(tài)調(diào)控的重要措施之一，可以采用以下方法：
    （1）給天敵創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。茶園周圍可種植杉、棕、苦諫等防護(hù)林和行道樹(shù)，或采用茶林間作、茶果間作，幼齡茶園間種綠肥，夏、冬季在茶樹(shù)行間鋪草，均可給天敵創(chuàng)造良好的棲息、繁殖場(chǎng)所；在進(jìn)行茶園耕作、修剪等人為干擾較大的農(nóng)活時(shí)給天敵一個(gè)緩沖地帶，減輕無(wú)敵的損傷。在生態(tài)環(huán)境較簡(jiǎn)單的茶園，可設(shè)置人工鳥(niǎo)巢，招引和保護(hù)大山雀、畫(huà)眉、八哥等鳥(niǎo)類進(jìn)園捕食害蟲(chóng)。
    （2）結(jié)合農(nóng)業(yè)措施保護(hù)天敵。茶園修剪。臺(tái)對(duì)下來(lái)的茶樹(shù)枝葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回茶園后再處理；人工摘除的害蟲(chóng)卵塊、蟲(chóng)苞、護(hù)囊等均有不少天敵寄生，
宜分別放人寄生蜂保護(hù)器內(nèi)或堆放于適當(dāng)?shù)胤剑�待寄生蜂、寄生蠅類等天敵羽化飛回茶 園后，再集中處理。   
    （3）人為釋放天敵，增加天敵數(shù)量。利 用茶園生態(tài)環(huán)境較穩(wěn)定、溫濕度適宜、有利
于病原微生物的繁殖和流行的條件，可將蘇 云金桿菌（B小白僵菌、蟲(chóng)草菌、多角體病
毒等各種有益微生物釋放到茶園中去，使其建立種群，并造成再次浸染和流行。
    （4）建立天敵昆蟲(chóng)的中間寄主和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)基地。部分寄生性天敵昆蟲(chóng)（寄生蜂、寄生蠅）和捕食性天敵昆蟲(chóng)（食蚜蠅）羽化后，需吮吸花蜜進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，然后覓找寄主進(jìn)行產(chǎn)卵繁殖。因此為了延長(zhǎng)無(wú)敵昆蟲(chóng)的壽命和增加產(chǎn)卵量，可在茶園周圍種植一些不同時(shí)期開(kāi)花的蜜源植物，作為天敵昆蟲(chóng)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)基地，同時(shí)也可以美化茶園環(huán)境。
    4．采用適當(dāng)?shù)纳�物、物理防治措施，有條件地使用植物源和礦物源農(nóng)藥
    （1）生物制劑的開(kāi)發(fā)和利用，如蘇云金桿菌制劑和病毒制劑防治茶尺換、茶毛蟲(chóng)。茶黑毒蛾等鱗翅目害蟲(chóng)，白僵菌防治茶麗紋象甲和假眼小綠葉蟬，真菌制劑防治黑刺粉虱等。
    （2）利用昆蟲(chóng)性信息素和互利素來(lái)誘殺和干擾昆蟲(chóng)的正常行為，在日本已開(kāi)始利用茶卷葉蛾的性外激素干擾和防治茶卷葉蛾。
    （3）利用燈光、色板、糖醋液等誘殺害蟲(chóng)，目前已開(kāi)發(fā)的新型殺蟲(chóng)燈運(yùn)用了光、波。色、味4種誘殺方式，選用能避天敵習(xí)性，而對(duì)植食性害蟲(chóng)有極強(qiáng)的誘殺力的光源、波長(zhǎng)、波段來(lái)誘殺害蟲(chóng)。因此對(duì)天敵相對(duì)安全，可比較有效地用于具有趙光習(xí)性的茶園害蟲(chóng)的防治。   
    （4）根據(jù)有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，在明確使用方法后，可選擇使用植物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥。植物源農(nóng)藥如苦驚素、除蟲(chóng)菊和魚(yú)藤酮等均具殺蟲(chóng)活性，對(duì)鱗翅目害蟲(chóng)和假眼小綠葉蟬都有一定的防效。但植物性農(nóng)藥對(duì)益蟲(chóng)也有殺傷作用，只是在害蟲(chóng)發(fā)生較嚴(yán)重時(shí)才能使用。礦物源農(nóng)藥如石硫合劑等可用于防治茶葉螨類、小綠葉蟬和茶樹(shù)病害，但應(yīng)嚴(yán)格控制在冬季封園等非采茶季節(jié)使用。(未完）

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