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有機(jī)食品這一名字在不同語言中有不同的名稱，其中最常見的名稱有有機(jī)食品、生態(tài)或生物食品。
從化學(xué)的角度來講，所有食品都是由碳水化合物組成的有機(jī)物，食品應(yīng)該是有機(jī)的。這里所指的有機(jī)食品，是指來年自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)論證機(jī)構(gòu)審查，達(dá)到有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求的供人類食用的一切產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品除包括食品外，還包括紡織品、化妝品、家具等產(chǎn)品。
"有機(jī)食品"通常需要符合以下三個(gè)條件：
1）原料必須來自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；
2）產(chǎn)品在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫螅?
3）必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)論證機(jī)構(gòu)進(jìn)行全過程的質(zhì)量控制和審查，符合有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的并頒發(fā)證書的產(chǎn)品。
有機(jī)食品的主要特點(diǎn)就是來自有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)，在生產(chǎn)加工中不使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、食品添加劑等物質(zhì)。因此，有機(jī)食品是一類真正的無污染、富營養(yǎng)、高質(zhì)量的環(huán)保食品。
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有機(jī)茶的概念
