"分茶"又稱茶百戲、湯戲、茶戲、水丹青，是一種古老的茶藝，宋代十分盛行，要在點(diǎn)茶時使茶汁的紋脈形成各種物象。詩人陸游、李清照、楊萬里的詩詞中都有詳細(xì)描繪。為了弘揚(yáng)武夷茶文化，再現(xiàn)這古老的“分茶”技藝，應(yīng)中央電視臺《走遍中國》欄目武夷茶文化專輯攝制組要求，武夷山茶葉專業(yè)人士章志峰現(xiàn)場演示了“分茶”全過程，在茶湯中顯現(xiàn)出各種文字和圖案。圖１：章志峰接受中央電視臺采訪，演示分茶全過程；圖２：分茶的程序之一--點(diǎn)茶；圖３：在茶湯中顯現(xiàn)“茶”字；圖４：.分茶圖-蝴蝶；圖５：分茶圖-山水。（李志宏）
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