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詹梓金教授應(yīng)邀到武夷山為茶農(nóng)授課


發(fā)布日期:[09-05-20 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]


    在著名巖茶產(chǎn)地的武夷山,春茶生產(chǎn)前夕,4月18日,福建農(nóng)林大學教授詹梓金,應(yīng)邀到武夷山,以“生態(tài)茶園與茶園生態(tài)建設(shè)”為題向茶農(nóng)講課,受到熱烈歡迎。前來聽講的有茶農(nóng)、茶技人員和干部等150余人。

    下圖為詹教授講課情景









  附:《生態(tài)茶園與茶園生態(tài)建設(shè)》主要內(nèi)容

                                                 ——詹梓金
一.生態(tài)茶園概念與種類
1.概念:什么叫生態(tài)茶園?
2.種類:生態(tài)茶園;立體生態(tài)茶園;有機生態(tài)茶園;有機立體生態(tài)茶園。
生態(tài)茶園
什么叫生態(tài)?生態(tài)就是指一切生物的生存(共生或單一)狀態(tài),以及它們之間和它與環(huán)境之間環(huán)環(huán)相扣的關(guān)系。也就是在同一區(qū)域內(nèi),各種生物間共生互利的關(guān)系。生態(tài)茶園是運用生態(tài)學原理,以茶樹為核心(主作),因地制宜地利用光、熱、水、土、氣等生態(tài)條件,合理利用空間資源,如高型與矮型、喜陽與耐蔭、深根與淺根等,利用它們在生長過程中的時空差,達到物質(zhì)與能量多層次轉(zhuǎn)化,提高太陽能和生物能的利用率,促進茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi),物質(zhì)和能量的循環(huán),較大地提高生產(chǎn)能力。同時使園區(qū)生態(tài)有利于調(diào)控茶樹病蟲害,為實現(xiàn)茶園生態(tài)無公害治理打下基礎(chǔ)。
有機農(nóng)業(yè)是一種完全不用化學肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等物質(zhì),也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系,其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán),以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。 
具體應(yīng)用上可采用以下幾種模式: 
(1). 茶 ——草本(飼料)作物套種 
(2). 茶 ——經(jīng)濟林果間作
(3). 茶 ——防護林的復(fù)合種植體系
(4). 茶----豬----沼(氣)結(jié)合

二.茶園的生態(tài)建設(shè)(沒有千遍一律)
茶園的生態(tài)環(huán)境可分三個層面:氣象生態(tài);植被群落生態(tài);土讓生態(tài)。
(一).氣象生態(tài):由光、熱、水、氣等氣象因子所構(gòu)成。它們是茶樹生長過程的空間環(huán)境,對產(chǎn)量與品質(zhì)形成有直接關(guān)系。但不同品種和不同茶類對這4個因子的要求還有所差別。
光,有直射光與漫射光,有的品種和茶類漫射光多有利提高品質(zhì),高山出好茶、出名茶就是一例。但對中小種的鐵觀音,由于高度進化,漫射光多反而不利于提高品;烏龍茶、紅茶比綠茶應(yīng)需較充足的直射光。
熱,與光、坡向、海拔、緯度有關(guān)。不同品種與茶類的分布密切相關(guān)。
水,指雨量分布,空間濕度(含霧)、茶園周邊的水源、水體(湖泊、水庫)。水是茶樹生存的必須條件。
氣,指空氣、風及其凈度。
(二). 植被群落生態(tài):包括地表上生存的各類生物,野生植物,栽培作物,飛禽走獸,昆蟲與微生物等。他們之間在自然界本來是按協(xié)調(diào)共生(環(huán)環(huán)相扣),循環(huán)再生、和諧高效(多層次、立體分布、共生互利)、有序發(fā)展的。人類若對自然資源的適度開發(fā)利用,如山地開墾,森林砍伐,對植被生態(tài)還能保持一定平衡關(guān)系。一旦過度開發(fā),就造成生物結(jié)構(gòu)間明顯失去平衡與協(xié)調(diào),產(chǎn)生種種不良現(xiàn)象報復(fù)人類。如暴發(fā)洪災(zāi)、山地沖刷滑坡等。茶園若過度開發(fā)造成物種單一,生物之間共生依存關(guān)系被破壞,鳥類少、病蟲多,天敵無法生存造成惡性循環(huán)(農(nóng)藥-螟蟲-青蛙-蛇-老鷹),致生產(chǎn)成本高質(zhì)量下降。
(三). 土讓生態(tài):茶樹是靠土讓吸收養(yǎng)分和水分,獲得生長和為人們提供經(jīng)濟效益的。土讓的狀況如何是關(guān)系其能否提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的重要環(huán)節(jié)。土讓知識的學問很多,這里不能談及太多,只從一種好的土讓,適合茶樹生長的土讓,應(yīng)具備什么條件?
1. 土(固相)、水(液相)、氣(氣相),三者要達到相對平衡的土讓是好土讓。 
2. 固相高,液相與氣相必然低。這樣的土讓通常板結(jié)嚴重,屬不良土讓。
3. 氣相高,通透性好,液相與固相均低,這種土讓屬砂質(zhì)土,也是不良土讓。
4. 液相高,持水性強,氣相就低,土讓粘重,通氣不良也不好。

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