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一、評析

　　《續(xù)茶經(jīng)》，陸廷燦1734年撰。廷燦字扶照，一字幔亭，江蘇嘉定人。以諸生貢例選宿松教諭，遷崇安知縣�？h內(nèi)有武夷山茶區(qū)。據(jù)他自己說:：“值制府滿公，鄭重進獻，究悉源流，每以茶事下詢，查問諸書，于武夷之處，每多見聞。因思采集為續(xù)茶經(jīng)之舉。曩以簿書鞅掌，有志未遑，及蒙量移，奉文赴部，以多病家居,翻閱舊稿,不忍委棄，爰為序次�！鼻坝杏赫�乙卯(1734年)黃叔琳序及廷燦作凡例。全書分上中下三卷，附錄一卷，約共七萬字。而以陸羽《茶經(jīng)》另列卷首。其目次也依照《茶經(jīng)》，分為十目。上卷續(xù)《茶經(jīng)》的一之源、二之具、三之造。中卷續(xù)《茶經(jīng)》的四之器。下卷又分上中下；卷下之上續(xù)《茶經(jīng)》的五之煮、六之飲；卷下之中續(xù)《茶經(jīng)》的七之事、八之出；卷下之下續(xù)《茶經(jīng)》的九之略、十之圖。另以歷代茶法作為附錄，自唐至清，茶的產(chǎn)地和采制烹飲方法及其用具，已經(jīng)和陸羽《茶經(jīng)》所說的大不相同。廷燦所續(xù)，雖然只是把多種古書上的有關(guān)資料，摘要分錄，不是自己寫的有系統(tǒng)的著作，但是征引繁富，便于聚觀，頗切實用。