長期以來的地質(zhì)運(yùn)動(dòng)不但造就了武夷山獨(dú)特的山水風(fēng)光，而且還造就了武夷巖茶這片充滿神奇的樹葉。武夷巖茶讓武夷山成為了聞名中外的茶山，更沉淀了深厚的中華茶文化，承載了武夷山的輝煌歷史。時(shí)至今日，武夷巖茶已成為了中國茶葉不可或缺的一部分。
然而隨著茶葉市場的急速轉(zhuǎn)變，武夷巖茶在發(fā)展中也遇到了瓶頸，武夷巖茶又有怎樣的發(fā)展困境？又該如何突破自身的短板，值得茶界中人思考。
大紅袍
大企業(yè)缺少、品牌意識(shí)弱
在和一位從事武夷巖茶多年的老茶人討論中得知，盡管武夷巖茶種類豐富，高達(dá)上百種；也出產(chǎn)了不少好茶，諸如武夷水仙、四大名叢等品質(zhì)上乘的茶葉，尤其武夷巖茶的典型代表大紅袍一直是中國十大名茶之一。作為一個(gè)知名的公共品牌，武夷山大紅袍品牌價(jià)值過億元，每年都會(huì)入選到了浙江大學(xué)發(fā)布的茶葉公共品牌價(jià)值排行榜。
但實(shí)際上武夷山本土并沒有特別具有代表性和規(guī)模性的企業(yè)品牌，本地茶企大多還是家族式企業(yè)，處于家庭作坊式的階段。武夷山茶農(nóng)幾乎每家每戶都有自己的一小部分茶園，這也就造成了茶園散亂，所以茶農(nóng)依然停留在了自己做好自己的茶。并沒有形成大品牌發(fā)展意識(shí)。
湯色
巖茶標(biāo)準(zhǔn)不健全
整個(gè)武夷巖茶產(chǎn)區(qū)面積大約在70平方公里，區(qū)內(nèi)又分為正巖、半巖、洲茶等，這其中以正巖產(chǎn)的茶品質(zhì)最佳，獨(dú)特的環(huán)境造就了與眾不同的正巖茶，業(yè)內(nèi)人士雖然知道這其中的品質(zhì)差異。但是在這三者的品質(zhì)差異并沒有嚴(yán)格區(qū)分的巖茶標(biāo)準(zhǔn)，尤其正巖產(chǎn)茶數(shù)量有限，并不能多產(chǎn)。這也就導(dǎo)致了茶葉價(jià)格混亂、以次充好、以假混真的現(xiàn)象嚴(yán)重。而且武夷巖茶是一個(gè)大概念，關(guān)于武夷巖茶的細(xì)分類、品評(píng)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)良標(biāo)準(zhǔn)還沒最終統(tǒng)一的定論。
武夷巖茶想要繼續(xù)走得更遠(yuǎn)，想要在中國名茶中一直保持領(lǐng)先地位，想要成為發(fā)展得更好更強(qiáng)大。武夷茶農(nóng)需要轉(zhuǎn)換經(jīng)營思路，在這個(gè)品牌消費(fèi)的時(shí)代，需要形成品牌經(jīng)營的思路。無論茶農(nóng)、政府，還是專家學(xué)者，需要聯(lián)手互動(dòng)發(fā)力，在品牌經(jīng)營和巖茶標(biāo)準(zhǔn)中，邁出新的一步。
