“茶百戲”又稱分茶、水丹青，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶藝，其特點(diǎn)就是僅用茶和水不用其他的原料就能在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖案。陸游在《臨安春雨初霽》中描述：“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶�！钡姆植杈褪恰安璋賾颉薄�
“茶百戲”始見于唐代，劉禹錫在《西山蘭若試茶歌》描述：“驟雨松聲入鼎來(lái)，白云滿碗花徘徊�！笔顷P(guān)于茶百戲雛形的描述。到了宋代，由于受到皇帝、大臣、文人的推崇把茶百戲做到了極致。宋徽宗不僅撰《大觀茶論》論述點(diǎn)茶、分茶，還親自烹茶賜宴群臣。元代后分茶逐漸衰落，清代后期這朵茶藝奇葩已經(jīng)失傳。武夷山茶業(yè)界人士經(jīng)過(guò)20多年系統(tǒng)研究，于2009年恢復(fù)再現(xiàn)了中國(guó)經(jīng)典文化——“茶百戲”技藝，填補(bǔ)了藝術(shù)表現(xiàn)形式的一項(xiàng)空白。同時(shí)，突破了古代僅能用綠茶演示的局限，如今，可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類演示分茶，表現(xiàn)中國(guó)風(fēng)格的山水花鳥圖案和文字，圖案保留的時(shí)間也從古代的瞬間延長(zhǎng)到4至6小時(shí)。它的恢復(fù)再現(xiàn)，使今人能直觀地領(lǐng)略宋代茶文化鼎盛時(shí)期的輝煌，對(duì)于研究宋代茶文化具有重要的歷史價(jià)值。“茶百戲”技藝，2010年10月列入武夷山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2012年列入南平市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，2013年1月獲國(guó)家發(fā)明專利。為弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)茶文化，再現(xiàn)宋代的點(diǎn)茶、分茶技藝。為此：建議將武夷山“茶百戲”技藝申報(bào)福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
一、組建申報(bào)工作班子。建議申報(bào)工作班子由市政府分管領(lǐng)導(dǎo)、茶業(yè)界專家（學(xué)者）、傳承人、文物專家組成，著手申報(bào)工作。
二、加強(qiáng)申報(bào)工作指導(dǎo)。建議省文物部門組織茶業(yè)界及文物專家協(xié)助武夷山做好“茶百戲”技藝申報(bào)文本的起草和審稿工作，確保申報(bào)一次性成功。
三、加大財(cái)政經(jīng)費(fèi)保障力度。建議省財(cái)政下?lián)軐ｍ?xiàng)經(jīng)費(fèi)用于“茶百戲”技藝資料的收集、整理、建檔、展示、人員培訓(xùn)等工作。地方政府要將非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)經(jīng)費(fèi)列入財(cái)政預(yù)算，設(shè)立專項(xiàng)資金，對(duì)做出重大貢獻(xiàn)的優(yōu)秀傳承人給予獎(jiǎng)勵(lì)并政策扶持，為傳承人提供優(yōu)惠的傳承條件和保障，提高他們的社會(huì)地位和榮譽(yù)感。
四、加大宣傳，提高知名度。分茶是中華千年歷史的經(jīng)典文化，具有較高的藝術(shù)欣賞性。近年來(lái)，“茶百戲”技藝先后在福州、廈門、北京、南昌、開封等地的各種大型活動(dòng)中進(jìn)行展示和交流活動(dòng)，并接受中央電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視、臺(tái)灣東森電視、中天電視和新華社每日電訊、香港文匯報(bào)等許多新聞媒體采訪報(bào)道，深受歡迎。但 “茶百戲”的知曉率國(guó)內(nèi)還不到千分之一。為此：要通過(guò)廣播、電視講座、報(bào)刊以及文化科技下鄉(xiāng)、廣場(chǎng)和社區(qū)文化、節(jié)慶文化活動(dòng)等方式，展示具有一千多年歷史的“茶百戲”技藝，讓世人知道中國(guó)有這一神奇的文化。
