|
|
 |
| ||||||||||||||
|
| |||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
武夷茶文化系列 |
元朝至元十六年（公元1279年），浙江省平章高興路過武夷山，監(jiān)制了“石乳”茶數(shù)斤入獻(xiàn)皇宮，深得皇帝受賞。至元十九年（公元1282年），高興又命令崇安縣令親自監(jiān)制貢茶，“歲貢二十斤，采摘戶凡八十�！贝蟮挛迥辏ü�1301），高興的兒子高久在任邵武路總管之職，就近到武夷山督造貢茶。第二年即大德六年（公元1302年），他在武夷山九曲溪之第四曲溪畔的平坂之處創(chuàng)設(shè)了皇家焙茶局，稱之為“御茶園”。從此，武夷巖茶正式成為獻(xiàn)給朝廷的貢品，每年必須精工制成龍團(tuán)餅，沿著驛站遞送進(jìn)入大都（今北京）。當(dāng)時(shí)御茶園的建筑物巍峨、華麗，完全按照皇家的規(guī)格模式設(shè)計(jì)和構(gòu)建。進(jìn)了仁鳳門，迎面就是拜發(fā)殿（亦名“第一春”殿），還有清神堂、思敬堂、焙芳堂、宴嘉亭、宜寂亭、浮光亭、碧云橋。又 有通仙井，覆以龍亭，稱之為通仙亭，“皆極丹陛之盛。”
御茶園設(shè)有場官、工員。場官主管歲貢之事。后來貢制擴(kuò)大，采摘、制茶的農(nóng)戶增加到250戶，采茶360斤，制龍團(tuán)五千餅。元泰定三年（公元1326年），崇安縣令張瑞本在御茶園的左右側(cè)各建一場，懸掛“茶場”的大匾。元至順二年（公元1332年），建寧總管在通仙井之畔建筑一個(gè)高五尺的高臺，稱為“喊山臺”，山上還建造喊山寺，供奉茶神。每年驚蟄之日，御茶園官吏偕縣丞等一定要親自登臨喊山臺，祭祀茶神。祭文曰：“惟神，默運(yùn)化機(jī)，地鐘和氣，物產(chǎn)靈芽，先春特異，石乳流香，龍團(tuán)佳味，貢于天下，萬年無替！資爾神功，用申當(dāng)祭�！奔廊A，隸卒鳴金擊鼓，鞭炮聲響，紅燭高燒，茶農(nóng)擁集臺下。同聲高喊：“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”響徹山谷，回音不絕。在回蕩嘹亮的喊山聲中，通仙井的井水慢慢上溢，甚為奇異。有人解釋之當(dāng)時(shí)已是驚蟄，地氣溫?zé)幔又漓氩枭駮r(shí)火熏熱炙，地溫增高，井水漸溢，這是可能發(fā)生的現(xiàn)象，“茶神享醴，井水上溢”之說無百增加一種神奇的色彩，并非迷信，無可厚非。茶農(nóng)因稱通仙井的井水為“呼來泉”。
武夷貢茶鼎盛于元朝。元亡明興。貢茶制度仍沿襲前朝。明洪武二十四年（公元1391年），皇帝朱元璋詔令全國產(chǎn)茶之地按規(guī)定的每歲貢額送京，并詔頒福建建寧（按，武夷山當(dāng)時(shí)歸屬于建寧府）所貢的茶為上品。茶中有四：探春、先春、次春、紫筍，并下令不得輾搗為“大小龍團(tuán)”按新的制作方法改制成為芽茶入貢。嘉靖三十六年（公元1557年—）由于御茶園疏于管理，茶樹枯敗，茶業(yè)衰落，武夷巖茶遂免于進(jìn)貢。御茶園前后經(jīng)歷255年。
另一篇關(guān)于御茶園之文： 四曲溪南有一片依山傍水平地，這就是元代皇家御茶園的遺址。 御茶園 清·闕名
御茶園制茶為貢,自宋蔡襄始.先是建州首稱北苑龍團(tuán),而武夷之茶,名猶未著.元設(shè)場官二員。茶園南北五里，各建一門，總名曰御茶園。大德已亥，高平章之子久住創(chuàng)焙局于北。中有仁風(fēng)門、碧云橋、清神堂、焙芳亭、燕嘉亭、宜寂亭、浮光亭、思敬亭，后俱廢，惟喊山臺乃元暗都刺建，臺高五尺，方一丈六尺，臺上有亭，名喊泉亭，旁有通仙井。歲修貢事，明著令，定額貢九百十斤，有先春、探春、次春三品，視北苑為粗，而味過之。每歲驚蟄，有司率所屬，于臺上致祭畢，令役嗚金擊鼓揚(yáng)聲，同喊：“茶發(fā)芽！”而井泉旋即漸滿。泉甘冽，以此制茶，異于常品。造茶畢，泉亦漸縮。張邋遢飲其泉曰：不獨(dú)具茶之美，亦此水之力也。“故名通仙，又名呼來泉。自后，茶貢獈免，悉皆荒廢。
注：本文選自《小方壺與地叢鈔·武夷紀(jì)勝》 |
|
|
|
||
|
|||||||||||||
|
電話：0599－8357665 手機(jī)：（0）13062284455
傳真：0599-5316989 |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
