隋唐以來(lái)，寺院的收入除了靠少量的施與，主要靠自給自足的田園經(jīng)濟(jì)。尤其是百丈懷海推行“一日不作，一日不食”的《百丈清規(guī)》之后，寺院經(jīng)濟(jì)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。各地寺院紛紛效仿，挖掘自身優(yōu)勢(shì)，農(nóng)禪并舉。天心永樂(lè)禪寺所處的位置既是武夷山景區(qū)方圓百里的中心，也是武夷巖茶產(chǎn)區(qū)（俗稱(chēng)“三坑兩澗”）的核心地帶，發(fā)展以巖茶為主的寺院經(jīng)濟(jì)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。從貞元年間邑僧結(jié)草為庵開(kāi)始，天心庵的僧人們也開(kāi)始培植茶葉。那個(gè)時(shí)候，他們定然沒(méi)有料到，他們種茶養(yǎng)生竟成為武夷茶名揚(yáng)天下的發(fā)端。就這樣，禪、茶聯(lián)姻，“名寺出名茶”、“茶佛一家”、“茶禪一味”在武夷山天心永樂(lè)禪寺找到了最真實(shí)的寫(xiě)照。
天心禪茶的出典
根據(jù)《瑞巖實(shí)錄》等有關(guān)史料記載，唐末詩(shī)僧貫休禪月大師曾三次訪武夷，在天心寺掛單，并在那里巧遇扣冰藻光禪師，二人把茶當(dāng)酒，說(shuō)禪論時(shí)務(wù)�！伴e云野鶴”的貫休，在茶單寧的作用下才思泉涌，口若懸河，參公案、把話頭、斗禪機(jī)。藻光頻領(lǐng)要旨，大開(kāi)眼界。天心禪茶不但承擔(dān)了社交中以茶為媒的功能，而且成為參禪悟佛之機(jī)，顯道表法之具。明代冰縣知縣徐柳不但崇佛而且嗜茶，游覽武夷山天心永樂(lè)禪寺時(shí)，茶過(guò)七巡而意猶未盡，詩(shī)心大發(fā)，萬(wàn)千感慨躍然紙上，以洋洋灑灑的《天心禪茶疏》盛贊天心扣冰古佛和禪月大師援禪如茶、融茶于禪的茶禪之緣。天心禪茶始見(jiàn)于經(jīng)傳。
引茶入禪 援佛入儒
南宋紹興二十年，朱熹在天心寺問(wèn)禪于來(lái)訪的徑山大慧禪師，二人在焚香淪茗中悠然吐納。大慧禪師言如云廓天布，致使朱熹一朝省悟，為他日后創(chuàng)立融儒、釋、道之大成的朱子學(xué)體系奠定了重要的基礎(chǔ)。茶可通神，天心茶再次以禪茶的角色，為朱子問(wèn)禪營(yíng)造亦佛亦儒的平和氛圍，從而完成了援佛入儒的神圣使命。
舉子報(bào)恩大紅袍的傳說(shuō)
明洪武以降，朝廷為了減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，減少農(nóng)民為貢茶所花費(fèi)的時(shí)間，改龍團(tuán)為散茶，天心巖（山北）一帶的茶葉開(kāi)始代替御茶園（溪南）的茶進(jìn)入貢茶行列。這時(shí)的天心寺已有研制出了一整套制茶工藝，而且還發(fā)現(xiàn)了茶的入藥功能。明初舉子雷鎰進(jìn)京趕考，路經(jīng)天心寺，因中暑而昏厥于路旁，為寺僧所救，以茶藥之，遂得救，后高中榜首，以大紅袍披茶樹(shù)報(bào)恩。從此“大紅袍”之名不徑而走。
茶因寺名 寺以茶榮
永樂(lè)初年，明成祖命禮部尚書(shū)胡瀠踏遍名山大川以尋訪張三豐為名查尋建文帝的下落。永樂(lè)17年，胡瀠得知張三豐正歸隱武夷后，便率小隊(duì)兵馬直奔武夷山，遍訪各寺院宮觀，無(wú)果而終。因其耽迷于天心寺的禪茶，目睹了僧制茶全過(guò)程，聆聽(tīng)了舉子報(bào)恩“大紅袍”的傳說(shuō)，被濃濃的茶香所陶醉，而在天心寺戀棧月余，后把天心禪茶帶回進(jìn)貢皇上。品了天心貢茶后，明成祖龍顏大悅，遂正式詔封天心禪茶，為“大紅袍”正名，降旨天心寺“精耕勤灌，嫩摘細(xì)制，世代相傳，歲貢入京�！蓖瑫r(shí)敕封天心寺為“天心永樂(lè)禪寺”，擴(kuò)充構(gòu)體，極一方盛概。兩塊圣旨碑和兩尊石龍至今猶保留在禪寺內(nèi)，見(jiàn)證了天心永樂(lè)禪寺茶因寺名、寺以茶榮的輝煌歷史�！按蠹t袍”由此位居萬(wàn)茶之尊，并無(wú)可替代地成了武夷茶的代名詞。
烏龍茶制作工藝的搖籃
烏龍茶源于武夷山已經(jīng)是不爭(zhēng)之事實(shí)。而“武夷造茶，僧家最為得法”（見(jiàn)陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)·隨見(jiàn)錄》）。明末降慶年間，崇安縣令殷應(yīng)寅從安徽請(qǐng)黃山僧入住天心永樂(lè)禪寺，專(zhuān)事制茶。黃山僧引入松蘿制法，以炒代蒸，做出來(lái)的茶葉色香味俱佳，“葉色經(jīng)旬月仍紫赤如故”。幾百年來(lái)，松羅制作工藝被不斷的改良，漸漸成為烏龍茶的慣用制法。無(wú)論是安溪茶還是武夷巖茶，至今仍然沿用這種工藝。由此可見(jiàn)，烏龍茶的制作工藝是天心茶僧結(jié)合“松蘿制法”而創(chuàng)制的，所以，“烏龍制作工藝的搖籃”，天心永樂(lè)禪寺當(dāng)之無(wú)愧。作為烏龍茶中的珍品，武夷巖茶也從此聲名雀起。
天心禪茶的出典
根據(jù)《瑞巖實(shí)錄》等有關(guān)史料記載，唐末詩(shī)僧貫休禪月大師曾三次訪武夷，在天心寺掛單，并在那里巧遇扣冰藻光禪師，二人把茶當(dāng)酒，說(shuō)禪論時(shí)務(wù)�！伴e云野鶴”的貫休，在茶單寧的作用下才思泉涌，口若懸河，參公案、把話頭、斗禪機(jī)。藻光頻領(lǐng)要旨，大開(kāi)眼界。天心禪茶不但承擔(dān)了社交中以茶為媒的功能，而且成為參禪悟佛之機(jī)，顯道表法之具。明代冰縣知縣徐柳不但崇佛而且嗜茶，游覽武夷山天心永樂(lè)禪寺時(shí)，茶過(guò)七巡而意猶未盡，詩(shī)心大發(fā)，萬(wàn)千感慨躍然紙上，以洋洋灑灑的《天心禪茶疏》盛贊天心扣冰古佛和禪月大師援禪如茶、融茶于禪的茶禪之緣。天心禪茶始見(jiàn)于經(jīng)傳。
引茶入禪 援佛入儒
南宋紹興二十年，朱熹在天心寺問(wèn)禪于來(lái)訪的徑山大慧禪師，二人在焚香淪茗中悠然吐納。大慧禪師言如云廓天布，致使朱熹一朝省悟，為他日后創(chuàng)立融儒、釋、道之大成的朱子學(xué)體系奠定了重要的基礎(chǔ)。茶可通神，天心茶再次以禪茶的角色，為朱子問(wèn)禪營(yíng)造亦佛亦儒的平和氛圍，從而完成了援佛入儒的神圣使命。
舉子報(bào)恩大紅袍的傳說(shuō)
明洪武以降，朝廷為了減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)，減少農(nóng)民為貢茶所花費(fèi)的時(shí)間，改龍團(tuán)為散茶，天心巖（山北）一帶的茶葉開(kāi)始代替御茶園（溪南）的茶進(jìn)入貢茶行列。這時(shí)的天心寺已有研制出了一整套制茶工藝，而且還發(fā)現(xiàn)了茶的入藥功能。明初舉子雷鎰進(jìn)京趕考，路經(jīng)天心寺，因中暑而昏厥于路旁，為寺僧所救，以茶藥之，遂得救，后高中榜首，以大紅袍披茶樹(shù)報(bào)恩。從此“大紅袍”之名不徑而走。
茶因寺名 寺以茶榮
永樂(lè)初年，明成祖命禮部尚書(shū)胡瀠踏遍名山大川以尋訪張三豐為名查尋建文帝的下落。永樂(lè)17年，胡瀠得知張三豐正歸隱武夷后，便率小隊(duì)兵馬直奔武夷山，遍訪各寺院宮觀，無(wú)果而終。因其耽迷于天心寺的禪茶，目睹了僧制茶全過(guò)程，聆聽(tīng)了舉子報(bào)恩“大紅袍”的傳說(shuō)，被濃濃的茶香所陶醉，而在天心寺戀棧月余，后把天心禪茶帶回進(jìn)貢皇上。品了天心貢茶后，明成祖龍顏大悅，遂正式詔封天心禪茶，為“大紅袍”正名，降旨天心寺“精耕勤灌，嫩摘細(xì)制，世代相傳，歲貢入京�！蓖瑫r(shí)敕封天心寺為“天心永樂(lè)禪寺”，擴(kuò)充構(gòu)體，極一方盛概。兩塊圣旨碑和兩尊石龍至今猶保留在禪寺內(nèi)，見(jiàn)證了天心永樂(lè)禪寺茶因寺名、寺以茶榮的輝煌歷史�！按蠹t袍”由此位居萬(wàn)茶之尊，并無(wú)可替代地成了武夷茶的代名詞。
烏龍茶制作工藝的搖籃
烏龍茶源于武夷山已經(jīng)是不爭(zhēng)之事實(shí)。而“武夷造茶，僧家最為得法”（見(jiàn)陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)·隨見(jiàn)錄》）。明末降慶年間，崇安縣令殷應(yīng)寅從安徽請(qǐng)黃山僧入住天心永樂(lè)禪寺，專(zhuān)事制茶。黃山僧引入松蘿制法，以炒代蒸，做出來(lái)的茶葉色香味俱佳，“葉色經(jīng)旬月仍紫赤如故”。幾百年來(lái)，松羅制作工藝被不斷的改良，漸漸成為烏龍茶的慣用制法。無(wú)論是安溪茶還是武夷巖茶，至今仍然沿用這種工藝。由此可見(jiàn)，烏龍茶的制作工藝是天心茶僧結(jié)合“松蘿制法”而創(chuàng)制的，所以，“烏龍制作工藝的搖籃”，天心永樂(lè)禪寺當(dāng)之無(wú)愧。作為烏龍茶中的珍品，武夷巖茶也從此聲名雀起。
明末布衣，曾文忠櫻（南明文淵閣大學(xué)士）門(mén)人釋超全（1627-1712），俗名阮日錫，同安（廈門(mén)市同安縣）人，師事曾櫻傳性理學(xué)，患難與共，性嗜茶，幼習(xí)茶書(shū)，隨師在鄭成功儲(chǔ)賢館為幕僚，善烹工夫茶，有制茶工藝。明亡，師盡節(jié)，棄家行遁，身懷工夫茶藝而奔走四方。遍覽名山大川，盡嘗天下名茶，慕武夷之名，約于康熙二十五年（1685）入武夷天心禪寺為茶僧。與天心方丈超位、鐵華以及天成禪院方丈超煌等人交好，常在寺院共赴茶宴，在一起宣習(xí)工夫茶藝，以茶談禪，以茶論道，以茶說(shuō)經(jīng)，還有“毀家從軍抗清，明亡隱居茶洞”的李卷相好，傳習(xí)茶藝。在天心常住時(shí)釋超全寫(xiě)下了著名的《武夷茶歌》和《安溪茶歌》，為烏龍茶工藝創(chuàng)始于天心再添佐證。
臺(tái)灣凍頂茶的故鄉(xiāng)
清咸豐五年(公元1855年)，臺(tái)南人林鳳池，來(lái)閩考試，中舉后，乘興游覽武夷山。林鳳池對(duì)武夷巖茶欽羨不已，向天心永樂(lè)禪寺老方丈表達(dá)了想引種武夷茶的愿望。老方丈便贈(zèng)送武夷“青山烏龍茶種”茶苗36株，囑咐說(shuō)：“此為武夷烏龍茶佳種，希細(xì)心培育，如能分栽廣植，則子孫享用不盡。”林鳳池?cái)y苗而歸后，引種成功，并逐漸被移苗廣植，成為今日的凍頂名茶。天心禪茶不但是臺(tái)灣凍頂烏龍的鼻祖，也是海峽兩岸血肉一家的見(jiàn)證。
