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第一節(jié) 采制工藝(正山小種紅茶)


發(fā)布日期:[09-11-17 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]



  桐木正山小種紅茶是福建省的傳統(tǒng)出口商品,但外銷市場少,外銷量受到限制,產(chǎn)量因而不高。中華人民共和國成立前的最高年產(chǎn)量曾達(dá)10萬公斤。中華人民共和國成立后由于外縣盲目擴大外山小種紅茶的生產(chǎn),以致口岸公司庫存量大,產(chǎn)品積壓,給國家?guī)頁p失。隨后,為了積極配合福建省茶葉進(jìn)出口公司做好小種紅茶的外銷市場安排,崇安縣每年都適當(dāng)控制正山小種的生產(chǎn)量,1980年產(chǎn)量為8.63萬公斤,是中華人民共和國成立后最高水平。1986年起,年生產(chǎn)量控制在8萬公斤,對于因壓縮生產(chǎn)造成社員實際收入減少,由桐木村從村辦企業(yè)收入中拿出部分資金作為部分補償。

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