所以我想,做茶的人一定要有“責(zé)任心”才行。
做茶之人,不僅僅把茶做好,而且有責(zé)任要那“喝茶的人喝得健康”才行。若然有這份責(zé)任心,以一顆“讓人們喝得更健康”的責(zé)任和態(tài)度去經(jīng)營我們的茶和我們的事業(yè),那份情懷,方是為此道者應(yīng)有的情懷。
金駿眉的火熱,我想有一點(diǎn)是值得我們借鑒和深思的。如果不是口感上能令人愉悅,脾胃上能令人舒適,即使再大的市場炒作能耐,又如何能迅速崛起?
再看我們湖北的茶,湖北宜紅,自古有之。可是有多少人真正關(guān)注和推廣,甚至發(fā)展過。到如今湖北的宜紅,更多的,不過是價(jià)格低廉的紅茶原料,比如非正山的煙小種紅茶的便宜原料,人們?yōu)榱藵M足出口的需要,會(huì)來宜昌、恩施一帶收購大量的紅茶茶青,拉回福建開始用松木加煙出口。
甚至,又有多少湖北人知道,湖北竟然還生產(chǎn)紅茶?!
湖北的紅茶,如果有出頭之日,一定是需要改變現(xiàn)有粗放式的加工方式,在加工上,要借鑒一定的正山小種紅茶的方式,改變發(fā)酵的程度,甚至在口感上要偏向與烏龍茶香氣、滋味。
好的產(chǎn)品出來之后,一定要有合適的方式,將她帶到眾人面前。
比如正山小種紅茶,國內(nèi)市場的紅火,我們得感謝金駿眉的脫穎而出。我們研究金駿眉的發(fā)展歷史,無非也是:“編故事——講故事——賣故事”(編故事:北京來的張姓客人要求做最好的正山小種紅茶,最有名的茶師傾心研制金駿眉,口感如何如何!v故事:帶著正山小種紅茶是紅茶鼻祖,金駿眉是最好的正山小種紅茶,金駿眉是國內(nèi)最好的紅茶——賣故事:金駿眉只產(chǎn)于正山桐木一帶,價(jià)格驚人,數(shù)量極為稀少。)
那么湖北的紅茶,也是一定要有一個(gè)很完善的“商業(yè)思路”,才有可能操作成功。簡單點(diǎn)說,我們也要編故事,講故事,賣故事。
當(dāng)然在編故事之前,我們要有合適的產(chǎn)品、成熟的產(chǎn)品出來。至少針對(duì)產(chǎn)品的技術(shù)需要成熟。
然后,我們要找一個(gè)很合適的山頭,可以在這里,讓故事編得更美麗的地方。那這個(gè)地方,一定要有海拔,一定要有合適的氣候,一定要有歷史的沉淀,也一定要有很好的茶樹資源。在恩施,宜昌一帶,這樣的地方,倒也不難尋找。沿著清江河,巴人的所在,循陸羽的腳步,總能尋找到一處適宜的故土。
接著,就要?jiǎng)?chuàng)造產(chǎn)品。創(chuàng)造有故事的產(chǎn)品。給產(chǎn)品編寫故事和傳奇。從市場營銷的角度來說,即是事件營銷。
其實(shí),發(fā)展湖北的茶產(chǎn)業(yè),就是我的夢想?墒强纯春钡牟璎F(xiàn)狀,我就覺得發(fā)自心底的悲哀。有心無力,暗自神傷?粗辈杓庸さ戒N售的整個(gè)茶行業(yè),都浮躁不已。加工盲目求漂亮,追求所謂的品牌而忽略質(zhì)量,今天抬采花,明天捧玉露,政府的無力,企業(yè)的茫然,農(nóng)民的辛勞,茶商的躑躅,一切的一切,不禁令我常常黯然神傷。
金駿眉的成功模式,是很容易模仿和學(xué)習(xí)的。誰會(huì)是下一個(gè)金駿眉,除非她的模式,比金駿眉更可圈可點(diǎn),才有可能吸引人們的注意力。
我們要給我們的茶怎樣的賣點(diǎn)?
我們要給湖北茶怎樣的賣點(diǎn)?
如果想要成功,想要對(duì)湖北的茶產(chǎn)業(yè)有所推動(dòng),想要在湖北的茶市場占據(jù)位置,那么,我們只有比別人想得更市場性,更有操作力。
越想,越覺得要做的事情好多,活在當(dāng)下,不多做夢了————
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