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�？�:武夷巖茶貼"大紅袍" 價格飆至4千元/斤
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| 發(fā)布日期：[13-03-05 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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�？谑袌鰪拿拷�80元至數千元的大紅袍，包裝里卻是各類武夷巖茶。海報集團全媒體中心記者 張茂 攝
近日，海南省�？谑忻裉茣杂罨〝登г徺I了幾斤大紅袍以備節(jié)日之需，興沖沖地拿給朋友一品，卻遭到朋友們嘲笑，說他買的是“假貨”。唐曉宇一怒之下找賣家理論，聽到的卻是另一番解釋。
“嚴格意義上說，真正的大紅袍只有福建武夷山天心巖僅存的6株。即使在福建你也未必能喝到，因為市面上大部分大紅袍屬于改良品種�！辟u家的回答讓唐曉宇心存疑惑。為此，記者走訪�？谛赂鄄铇I(yè)批發(fā)市場、國貿大坤園茶業(yè)市場、世貿茶業(yè)城發(fā)現，大紅袍里“大有文章”： 一方面，�？谑袌鰪拿拷�80元至數千元的大紅袍包裝里，“內里”卻是各類武夷巖茶；另一方面，紅茶價格曾一段時期隨著大紅袍價格波動。
武夷巖茶統(tǒng)“穿”大紅袍
在福建省武夷山專門從事巖茶全國銷售的陳志強先生通過電話告訴記者，唐曉宇購買到的“大紅袍”有幾種可能：母株扦插產的二代大紅袍；水仙、肉桂等武夷山產的半發(fā)酵巖茶；水仙、肉桂等與二代大紅袍嫁接茶；兩種看上去外表相近的巖茶干茶配比（按比例摻在一起）……現在市面上的這些茶統(tǒng)稱“大紅袍”。
6株母樹大紅袍共有3個品種，北斗1號、北斗2號和奇丹。在福建、北京、廣州等成熟的茶業(yè)市場，只有采摘這3個品種經過無性繁殖并批量生產的二代茶葉，才能叫“大紅袍”。
陳志強說，但即便在福建，若是武夷山地區(qū)的人也不一定能分清各類巖茶。而專門喝大紅袍的人又分兩類，一類愛喝傳統(tǒng)型，一類愛喝清香型。清香型大紅袍或是用水仙、肉桂與二代大紅袍配比，又因配比的品種不同，比例不同，會有各種口味。剛接觸大紅袍的人，一般會認為清香型口感更好，但價格卻可能比傳統(tǒng)型的便宜。
“傳統(tǒng)型大紅袍制作工藝復雜且嚴格，口味較重，喝不習慣的人覺得有點苦，而且價格還貴，往往不能接受。”陳志強透露，我們現在說的這些半發(fā)酵武夷茶，應該統(tǒng)稱武夷巖茶，總共有800多個品種。但武夷巖茶沒有名氣，說烏龍茶又太籠統(tǒng)，于是大家都打著“大紅袍”的旗號進行銷售。
“大紅袍的名氣太大了，商家們想出這一招來促銷，也無可厚非。”海南省福建茶業(yè)協(xié)會秘書長鄭群杉證實了陳志強的說法，就像安溪茶商改良鐵觀音，將鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹以及它們雜交品種，統(tǒng)一用名氣較大的“鐵觀音”來推廣的做法一樣。
假大紅袍致紅茶遇冷
于是各類半發(fā)酵武夷巖茶到海口均穿上了“大紅袍”的外衣。
記者走訪海口新港茶業(yè)批發(fā)市場、國貿大坤園茶業(yè)市場、世貿茶業(yè)城，幾乎未見到武夷巖茶的包裝，也鮮見水仙、肉桂、鐵羅漢、水金龜等包裝，其它白雞冠、四季春、萬年青、不知春、白牡丹等武夷巖茶更不見蹤影。
“幾十斤包裝的茶葉從福建發(fā)貨到�？�，再包裝成10克、8克的小袋裝，根本沒必要分那么清楚屬于哪種巖茶�！辈枭贪⑽恼f，每百個小袋裝的進貨成本從八元到十幾元不等，每批以萬個為單位，花費不小。加上外包裝，成本更高。因此若細分巖茶種類，一來買家不多，二來要向客戶解釋，三是不劃算。
2012年國慶后的很長一段時間里，�？诖罄@茶業(yè)市場某店面經理小杰發(fā)現大紅袍與紅茶較之往年滯銷，“可能大家認為大紅袍屬于紅茶，市場又遭遇了‘大紅袍都是假的’傳言�！毙〗芡茰y。
事實上，大紅袍作為烏龍茶中武夷巖茶的一種，屬于半發(fā)酵加工工藝，而紅茶是全發(fā)酵工藝。大紅袍的“出生地”武夷山也生產紅茶，其中以金駿眉和正山小種這兩款紅茶最出名。因為大紅袍有個紅字，茶湯也呈紅色，容易被人誤認為是紅茶。這樣一來，除海南紅茶外的各類紅茶（其中以福建武夷山紅茶為主），跟著“遇冷”。
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