四、建議和對策
隨著正山小種和“金駿眉”的快速發(fā)展，社會各界關(guān)注層度日益增強(qiáng)，我局自08年起已高度重視正山小種的發(fā)展，針對存在的問題，進(jìn)行深入分析，通過走訪企業(yè)，召開座談會，征求專家和茶農(nóng)意見，綜合考慮各方因素，針對武夷山的實(shí)際，特別是2009年6月24日我局在桐木召開紅茶企業(yè)和茶農(nóng)座談會，就正山小種紅茶的發(fā)展充分聽取各方意見和建議，通過意見和建議進(jìn)行分析和梳理，結(jié)合武夷巖茶的監(jiān)管發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。我們認(rèn)為應(yīng)采取以下措施：
1.加快制定正山小種省地方標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)度，把“金駿眉”納入正山小種紅茶范圍之內(nèi)，做為正山小種紅茶的一面旗幟尤如武夷巖茶中的大紅袍。標(biāo)準(zhǔn)的制定是正山小種紅茶的發(fā)展前提，有了標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)才有生產(chǎn)依據(jù)，產(chǎn)品質(zhì)量才能得到有效界定和提升，標(biāo)準(zhǔn)文本出臺后，著手制定正山小種紅茶的實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣品，從而使正山小種紅茶的產(chǎn)品的判定具有法律依據(jù)。
2.向國家質(zhì)檢總局申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，劃定正山小種的產(chǎn)地范圍和茶樹品種，本著尊重歷史，面對現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大產(chǎn)量的原則，我們認(rèn)為正山小種紅茶的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍以武夷山行政區(qū)域內(nèi)為宜。茶樹品種以武夷菜茶和從菜茶中發(fā)展的名樅、品種為宜。正山小種申請地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)將能夠有效的遏制外地紅茶冒充正山小種紅茶的不法行為。將能有效的推動正山小種的穩(wěn)步發(fā)展。
3.加強(qiáng)監(jiān)管力度，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)由我局以食品生產(chǎn)許可證（QS）的生產(chǎn)要求，規(guī)范正山小種生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為，對生產(chǎn)場所滿足生產(chǎn)許可的企業(yè)其產(chǎn)品進(jìn)行批批檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格后的產(chǎn)品在其外包裝上加貼武夷山市數(shù)碼防偽監(jiān)控中心正山小種紅茶專用防偽標(biāo)識，輸入信息防偽平臺，電話語音錄制，提供消費(fèi)者查詢，正確引導(dǎo)市場消費(fèi)。
4.加強(qiáng)誠信體系建設(shè)，以誠信促進(jìn)會茶葉分會，市茶業(yè)同業(yè)公會，桐木紅茶協(xié)會為主體，加強(qiáng)行業(yè)自律，提高茶企業(yè)和茶農(nóng)的誠信度，做到不惡性競爭，做到以質(zhì)取勝，同時(shí)在桐木村建立鄉(xiāng)規(guī)民約，以誠信約束茶農(nóng)，以平穩(wěn)發(fā)展代替惡意炒作，做到質(zhì)量自律，價(jià)格自律。誠信體系建設(shè)是正山小種紅茶的發(fā)展內(nèi)涵。
5.加大正面宣傳力度，刻錄武夷山市正山小種紅茶產(chǎn)品質(zhì)量簡介VCD光盤，隨產(chǎn)品銷售，通過媒體的正面宣傳，做到統(tǒng)一宣傳口徑，統(tǒng)一宣傳內(nèi)容，避免宣傳的隨意性，形成宣傳合力，防止亂宣傳。通過宣傳引導(dǎo)消費(fèi)者正確選擇正山小種紅茶，正確品飲正山小種紅茶，促進(jìn)正山小種紅茶行業(yè)的健康發(fā)展，加大宣傳力度是正山小種紅茶發(fā)展的需要。
引自武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局分析報(bào)告。
