依據(jù)本人對(duì)武夷巖茶的理解，下面就這一問題談幾點(diǎn)初淺的看法：
一是保持武夷巖茶獨(dú)特的文化品位：在原始的氛圍中保持傳統(tǒng)技藝的活力
武夷巖茶是根植于武夷山的，一頭與自然相連，一頭與文化相接，是很有文化、很有內(nèi)涵的，而武夷巖茶只有保持與這兩個(gè)源頭的血肉聯(lián)系，才能獲得永不枯竭的生命力。武夷巖茶在歷史上曾有貴族化傾向，對(duì)這個(gè)問題應(yīng)該一分為二地看待，可以學(xué)學(xué)交響樂，交響樂通過(guò)普及，也能達(dá)到“陽(yáng)春白雪，和者日眾”的效果，文化品位和普及，兩者并不矛盾。對(duì)武夷巖茶文化品位的提升方面，近年來(lái)爭(zhēng)取獲得的原產(chǎn)地保護(hù)就是一種十分有效的措施。由于原產(chǎn)地保護(hù)注重保持某種產(chǎn)品在特定的自然和人文環(huán)境下的唯一性，所以有了這樣一重保護(hù)，對(duì)武夷山本地的茶葉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只要自己的產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家關(guān)于原產(chǎn)地保護(hù)的質(zhì)量要求，就能夠從專門的質(zhì)量檢測(cè)部門獲得原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，這樣就有利于保持武夷巖茶特有的巖韻，樹立質(zhì)量第一的觀念，有利于武夷巖茶實(shí)施品牌戰(zhàn)略。
二是加大對(duì)武夷山和武夷巖茶的宣傳力度：刺激需求
近年來(lái)，隨著武夷山加入世界自然和文化遺產(chǎn)名錄，它在國(guó)際和國(guó)內(nèi)的影響和知名度也越來(lái)越高，旅游業(yè)也成為武夷山市的重要產(chǎn)業(yè)。武夷巖茶應(yīng)該抓住這一良機(jī)，搭上旅游宣傳的快車，宣傳自己�？梢院吐糜尾块T聯(lián)手，推出元代御茶園遺址、大紅袍、遇林亭古窯址、茶博園等茶文化旅游線路，爭(zhēng)取讓這些線路排上游客的旅游日程表，也許這些旅游線路在短期內(nèi)沒有多少直接的經(jīng)濟(jì)效益，但從宣傳武夷巖茶的長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光來(lái)看，是意義重大的。1991年以來(lái)，我們舉辦了兩次無(wú)我茶會(huì)，加強(qiáng)了中華茶產(chǎn)業(yè)與國(guó)際茶界的交流與合作，還先后舉辦了多次巖茶節(jié)和民間斗茶會(huì)，吸引了無(wú)數(shù)客商參加，，表現(xiàn)了“武夷巖茶屬于中國(guó)，武夷巖茶更屬于世界”的胸襟。
旅游業(yè)的興旺、武夷茶文化的普及推廣在另一方面必然帶來(lái)對(duì)武夷巖茶的旺盛需求，而只有有需求，才能有茶產(chǎn)業(yè)的興盛，才能有傳統(tǒng)制茶技藝的實(shí)踐和發(fā)展。
三是完善武夷巖茶的產(chǎn)品：不斷推陳出新
由于武夷巖茶“巖巖有茶”的特殊性，它在歷史上曾經(jīng)有眾多的品種。品種的增多可以為不同口味和喜好的消費(fèi)者提供更多的選擇，拓展更大的市場(chǎng)空間。僅有一個(gè)“大紅袍”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，武夷巖茶應(yīng)該百花齊放。近年來(lái)，我們擴(kuò)大了名叢繁育園，開發(fā)了諸如金觀音、金鑰匙、老君眉、石乳、白牡丹等新品種，并及時(shí)進(jìn)行了推廣。品種的完善和增加，提高了對(duì)品質(zhì)和技藝的要求，同時(shí)也可以促進(jìn)傳統(tǒng)技藝的提高。
二十一世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的世紀(jì)，作為一個(gè)古老的民族，如果我們還只會(huì)向別人輸出彩電、冰箱、洗衣機(jī)，而不會(huì)輸出價(jià)值觀和文化，那么，我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中必然還要處于劣勢(shì)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，思考傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代發(fā)展顯得更為重要了。
為迎接市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，武夷巖茶的生產(chǎn)應(yīng)該改變過(guò)去各自為陣、分散生產(chǎn)的格局，扶持有實(shí)力的企業(yè)或集團(tuán)成為武夷巖茶生產(chǎn)的龍頭，帶動(dòng)中小企業(yè)共同發(fā)展。集團(tuán)化生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)在于能夠統(tǒng)一生產(chǎn)、擴(kuò)大規(guī)模，能集中人力、物力和財(cái)力進(jìn)行科研和生產(chǎn)技術(shù)改造，能保證產(chǎn)品質(zhì)量的相對(duì)穩(wěn)定。不失為一種把武夷山的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的嘗試。在營(yíng)銷方面應(yīng)該考慮如何走出傳統(tǒng)銷售的局限，與更多的現(xiàn)代商業(yè)銷售平臺(tái)如電子商務(wù)等建立聯(lián)系，還可以考慮加入現(xiàn)代物流的鏈條，讓武夷巖茶也走進(jìn)大商場(chǎng)、大超市，把武夷巖茶帶到更遠(yuǎn)的地方和更廣闊的市場(chǎng)去。唯有如此，傳統(tǒng)的武夷巖茶手工制作技藝才能獲得不竭的發(fā)展動(dòng)力。
二十一世紀(jì)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的世紀(jì)，作為一個(gè)古老的民族，如果我們還只會(huì)向別人輸出初級(jí)加工產(chǎn)品，而不是輸出價(jià)值觀和文化，那么我們?cè)诟?jìng)爭(zhēng)中必然還要處于劣勢(shì)。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，思考傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代發(fā)展顯得更為重要了。 （葉啟桐）
