“大紅袍之父”陳德華
“大紅袍之父”陳德華：第一個(gè)無(wú)性繁殖培育成功“正本”大紅袍茶樹(shù)；第一個(gè)研制成功大紅袍商品茶；第一個(gè)恢復(fù)傳統(tǒng)武夷龍團(tuán)鳳餅緊壓茶，制成大紅袍茶磚；也是國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人……
《武夷茶韻1385》頂級(jí)大紅袍 冬日的南寧，正值凄風(fēng)冷雨的上午，當(dāng)《食尚》記者攜著一連串陳德華的頭銜，懷著既興奮又尊敬的心情，探尋“大紅袍之父”陳德華，聽(tīng)他講述“三個(gè)第一”，講述茶人在茶里所凝聚的濃濃深情，他會(huì)將你身上的嚴(yán)寒驅(qū)走，留給你的是香而不溢的悠悠茶香。 結(jié)緣大紅袍 在廣西武夷山市北斗巖茶研究所里，記者看到如大紅袍深沉、樸實(shí)，有巖石般骨頭個(gè)性的陳老，談起結(jié)緣大紅袍的過(guò)往，這位滿(mǎn)身浸潤(rùn)著茶之深情的老人，感慨萬(wàn)千：武夷山大紅袍自上世紀(jì)60年代初 “神秘”地走出九龍窠后，歷經(jīng)20多年，繞了一個(gè)大圈，又秘密地回到武夷山。陳老說(shuō)，1985年他參加福建省茶葉科學(xué)研究所50周年所慶活動(dòng)，私下向自己的大學(xué)同學(xué)、省茶科所培育室主任黃修巖提出，希望帶幾株大紅袍茶苗回武夷山種植。黃修巖看著20年前曾被拒絕過(guò)一次的陳老，這一次被他難舍的大紅袍情結(jié)打動(dòng)了，就因“為了武夷山茶業(yè)的大局，我會(huì)把它當(dāng)做一件大事來(lái)辦好的”，這次同學(xué)很爽快地答應(yīng)了，把五株正本大紅袍茶苗帶給了陳老。 大紅袍回“娘家” 如獲至寶的陳老，把茶苗包裝好隱蔽地帶回了武夷山。為了能讓大紅袍無(wú)性繁殖成功，陳老開(kāi)始緊鑼密鼓地研究九龍窠的地理環(huán)境，發(fā)現(xiàn)武夷山的日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤(rùn)滴流。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。陳德華費(fèi)盡心力，在御茶園找到一個(gè)類(lèi)似的生長(zhǎng)環(huán)境。這五株正本大紅袍茶苗完好地種在御茶園名叢觀察園中。此后，陳德華秘密?chē)谕胁杩扑夹g(shù)人員李秀華同志悉心照料。經(jīng)過(guò)陳德華的繁育、推廣，武夷山從此才有了無(wú)性繁殖的大紅袍。陳德華成為第一個(gè)無(wú)性繁殖培育成功 “正本”大紅袍茶樹(shù)的茶人。 對(duì)于尋常百姓來(lái)說(shuō)，想要品嘗九龍窠絕壁上那6棵母株大紅袍，每年只能產(chǎn)幾百克茶葉，簡(jiǎn)直就是一種奢望。陳德華引回大紅袍母樹(shù)穗苗，成功地進(jìn)行無(wú)性繁殖后，武夷山大紅袍才開(kāi)始大量種植，名聞天下的“大紅袍”也由此獲得了第二次生命！ 研制成功商品茶 接著，陳德華親自拼制了幾百斤成品茶，并自己設(shè)計(jì)香煙盒大�。亢�15克）的外包裝。1990年10月，陳德華前往安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)拜訪中國(guó)著名茶人陳椽教授，懇請(qǐng)他為大紅袍題字。喜歡武夷巖茶的陳教授，欣然命筆，為武夷山茶葉科學(xué)研究所題寫(xiě)“大紅袍，八三茶人陳椽題”。從此，陳椽教授的題字從1991年開(kāi)始使用，如今已成為武夷巖茶“大紅袍”的特有標(biāo)志。第一個(gè)研制成功大紅袍商品茶，第一批由陳德華親手制作，打著武夷山茶科所招牌的商品大紅袍，就這樣出現(xiàn)在茶葉市場(chǎng)上。 有了兩個(gè)第一之后，陳德華便開(kāi)始挖掘他的第三個(gè)“第一”，陳德華介紹，對(duì)于第一個(gè)恢復(fù)傳統(tǒng)武夷龍團(tuán)鳳餅緊壓茶，制成大紅袍茶磚，是有歷史典故的。(本文轉(zhuǎn)自“茶聯(lián)網(wǎng)”)據(jù)了解，宋代北苑茶名揚(yáng)天下，北苑茶的極品——龍團(tuán)鳳餅，是福建烏龍茶的前身。唐宋時(shí)期，武夷茶即已制成龍鳳茶磚，亦稱(chēng)龍團(tuán)鳳餅。為此，陳德華把福建茶的龍團(tuán)鳳餅這個(gè)歷史題材挖掘并還原了出來(lái)，研制了一批武夷緊壓茶，亦稱(chēng)龍團(tuán)鳳餅。該餅是以武夷巖茶為原料，經(jīng)過(guò)緊壓工藝造型，改變散裝條茶的疏松外形，有利于包裝貯運(yùn)，保質(zhì)期長(zhǎng)，便于定量沖泡，香醇味厚，能保持武夷巖茶的特有風(fēng)格。 獲技能傳承人稱(chēng)號(hào) 陳德華探索大紅袍20多年，對(duì)大紅袍的獨(dú)特之處
