一、茶園耕整
茶園耕整有淺耕、深耕和深翻改土等幾種方式。
淺耕的次數(shù)和時間，雖然各地不盡相同，但基本上都是在春茶前、春茶后和夏茶后淺鋤3次。春茶前淺耕時間是驚蟄至清明，春茶后淺耕一般是要在小滿至芒種，夏茶后淺耕一般是在7月上旬。淺耕的深度，幼齡茶樹4～7厘米，成齡茶樹8～12厘米。
深耕的次數(shù)和時間，對不采秋茶的茶園宜在8月份深耕。而采秋茶、管理又較好的茶園應在秋茶結束后的10～11月進行。深耕的深度為20～35厘米。
二、茶園施肥
1、基肥：基肥一般施用遲效性肥料，以有機肥料為主，基肥宜在10月中旬至11月中旬施入。施肥的用量，幼年茶園的基肥每年每畝可施廄肥堆肥1000-1500千克或餅肥100-150千克，并配施過磷酸鈣15—25千克。成年采摘茶園基肥的施用量一般畝施有機肥l500一2500千克，磷肥25—50千克，鉀肥17.5-25千克。
2、追肥：追肥一般施用速效性肥料，以化肥為主。全年追肥的時期、次數(shù)各地不一，對于幼年茶樹一般是在3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，以及7月上、中旬分3次施下。對于采葉茶園一般每年追肥2-4次。追肥的用量，幼齡茶園畝施3-6千克純氮，采葉茶園施8一12千克純氮。追肥分2次施用的，第一次可施下全年用量的60％，第二次施下全年的40％。分3次施用的則為50％、30％、20％o氮、磷、鉀三要素的配合比例宜采用2：1：l或3：l：l。
三、茶園修剪
在茶樹的生長發(fā)育過程中，營養(yǎng)生長與生殖生長，地上部與地下部，主枝與側枝的生長都有相互促進，相互制約的關系。為了促進茶樹的生長，復壯樹勢，延長豐產期，就必須正確運用修剪技術。在茶園管理工作中有幼年茶樹的定型修剪和成年茶園的周期修剪。
1、幼齡茶樹的定型修剪：生產上一般是在幼苗長足2年才開始進行第一次修剪。如果水肥充足，茶樹長勢好，多數(shù)高度達到25厘米以上并有兩個分枝，到一足齡的也可進行第一次定型修剪。在第一次定型修剪的基礎上只要加強管理，茶樹會生長旺盛。一般在第二年即進行第二次定型修剪。高度可在第一次剪口上提高10-15厘米，第三次定型修剪又在第二次剪口上再提高10-15厘米，使茶樹高度控制在40―45厘米，基本形成骨架。
2、成年茶園的周期修剪：周期修剪包括輕修剪和深修剪。
輕修剪的深度一是要將受凍害和病蟲害的枯焦葉和無發(fā)芽能力的雞爪枝剪去，又要保留已木質化或半木質化的一段新梢基部，也就是要上半年采摘面上提高3～5厘米，剪去新梢的上段。輕修剪的周期一般是年年修剪為宜。輕修剪的時期一般是在接近秋芽停止生長的10月和春芽生長期開始的3月中旬為較適宜。
成年采葉茶園由于每年輕修剪和每年多次采摘的刺激，樹冠上形成許多濃密而細弱的節(jié)枝，這些結節(jié)枝有礙營養(yǎng)的運輸，導致芽葉瘦小，對夾葉增多，因此必須進行較深程度的修剪，重新培養(yǎng)樹冠。深修剪一般是剪去綠葉層10-l5厘米。一般是2―3次輕修剪后采取一次深修剪。修剪的時期，為了考慮當年茶葉產量，多在春茶后或秋茶后進行。修剪的形狀，多數(shù)為水平形或弧形。修剪后的樹高，長勢旺盛的為100厘米，長勢較弱的為80厘米，長勢差的為80厘米以下。
