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陳榮茂：我即是茶茶即是我

發(fā)布日期：[08-12-12 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司]

訪茶三人行之武夷行

　　三人簡介

　陳郁榕：全國茶葉標準技術委員會委員、質(zhì)量專業(yè)高級工程師、國家一級高級評茶師

　　林緯：骨灰級茶葉發(fā)燒友、高級評茶師

左起依次為：陳郁榕、林緯、曦瓜

　　陳榮茂：武夷山知名制茶人、從事制茶工作近20年。武夷山市巖茶廠廠長、武夷山香江茶業(yè)有限公司總經(jīng)理，綽號“西瓜”，又稱“曦瓜”。
　　武俠小說中，“人劍合一”總是劍客的最高境界，與這一觀點相似，對于武夷山制茶名家陳榮茂來說，“人茶合一”是茶人的至高之境。十多年來，綽號“西瓜”的陳榮茂，用他的悟性與闖勁打開武夷巖茶的一方天地，產(chǎn)業(yè)越做越大，成為武夷山人人皆曉的一段佳話。“訪茶三人行”專家陳郁榕、發(fā)燒友林緯與本報記者近日于曦瓜武夷山的會客室，濃茶淡飲，細細品嘗這一名家對茶極其特別的迷戀———
　　揮舞著不同的手勢，曦瓜的高亢的說話聲，可讓即使久居城市內(nèi)心麻木的人，也都能感覺到他骨子里的那份滿溢的激情。窗外成片的鳳尾竹趁著秋色蔓延，遠處的武夷山崇陽溪泛著流動的光，我們一行幾人一同坐在天心巖茶村曦瓜的茶葉公司會客室里，曦瓜背倚“曦瓜喝茶處”的牌匾，說起從前談起茶，頗顯幾分與他的巖茶商標“大王峰”一般的坦蕩與霸氣。據(jù)說這個會客的場所因為景色清幽，獨辟一處，常常賓客滿座。

　　曦瓜的茶葉公司的前身為武夷山市巖茶廠，1991年，年僅19歲的曦瓜，開始學茶做茶，“西瓜”是家人稱他的小名。其后曦瓜進入國營單位師從制茶名師，后因聰明肯干的特點被臺灣人相中，幫助臺灣人做茶。1996年曦瓜自己當上了廠長，當時茶葉年產(chǎn)量達一兩萬公斤，曦瓜想起從前，還對從臺灣人那學來的制茶技術念念不忘：“臺灣制茶技藝至少超過我們二十年，因為工藝的不同，臺灣人制茶比大陸輕松很多，這讓我震撼至今�！�
　　在采茶技術上，曦瓜毫不馬虎，他嚴格要求每個人都必須按標準采茶，只采一芽三開片的青葉。他認為采青是最基礎的工序，若第一道工序就沒抓好，那么根本無法做出極品好茶。在他的嚴格要求下，武夷山市巖茶廠進廠青葉的質(zhì)量，總是比別的茶廠高出一籌。而制茶需要硬技術，也需要軟管理。回憶起自己闖事業(yè)當廠長的那段時光，曦瓜感觸最深的便是自己的“管理經(jīng)驗”�！皥F隊和工人是我的靈魂，他們對我對茶都太重要了�！标毓细嬖V我們，上世紀90年代末，當?shù)弥魃橡埞と斯蛡蛸M用便宜，他便到江西覓工，工人來廠后特別踏實能干，而他對工人也如兄長一般關愛———正月初一首先給工頭拜年，工頭孩子上大學缺錢，他親自送上5000元……可以說，用人性化管理團隊，以情感人是曦瓜帶領團隊的殺手锏，也正因為如此，下屬們對曦瓜非常尊敬，其事業(yè)也蒸蒸日上。
　　秋日的武夷山，夕陽收山后天色漸涼，然而說起過去的茶事，曦瓜仍然保持一貫的豪爽性情，說到動情處———“我即是茶，茶即是我”，頗有些人茶兩忘的意思。而在茶之外，曦瓜還有一個柔情的心愿，就是讓女兒自由自在地長大，擁有藍天綠水，擁有自我純凈的天地，在武夷山的世外桃源里，度過幸福的童年。