|
黃賢庚的茶人身份并非浪得浮名。他出生在茶葉世家，其祖上于明末清初即來到武夷山，世代種茶制茶，其父生前是武夷山做茶大師傅，曾受當(dāng)?shù)卣汕驳接来簜魇跒觚埐鑲鹘y(tǒng)制作技藝。茶葉世家必有茶山等涉茶家業(yè)，他和哥哥、弟弟各自經(jīng)營茶業(yè)，兄弟子侄經(jīng)常一起交流切磋。兄弟中，他茶山最少，加工的成品茶大多為老客戶認(rèn)購。問他緣何無意拓展基地增加茶葉產(chǎn)量，他說有點(diǎn)茶“玩”，已是大享受了。
有實(shí)踐的支撐，他的茶論更堅(jiān)實(shí)；有文化介質(zhì)，他制作的茶葉似已升華到精神層面，相得益彰。也因此，黃賢庚的茶文化有著更為濃厚的方法論與實(shí)踐論特點(diǎn)，更具實(shí)證與借鑒的價(jià)值。他認(rèn)為，對武夷巖茶傳統(tǒng)制作法的倡導(dǎo)和對現(xiàn)代機(jī)械加工巖茶的推崇并行不悖，對如何保護(hù)茶葉生態(tài)環(huán)境以利可持續(xù)地巖茶發(fā)展，等等。很報(bào)歉，限于篇幅，讀者只能到他的著作中去尋找答案了。（自《茶緣》2012年第2期）
|
