福州的侯功波是十多年的老茶客了，被我大學(xué)同學(xué)張禮祿帶動(dòng)下喝武夷巖茶，并且在福州市區(qū)經(jīng)銷茶葉�，F(xiàn)在做媒體廣告宣傳和印刷，元旦期間得空在閩北一帶自駕車轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，2日來(lái)到了我們雪廬茶廠景區(qū)茶園基地實(shí)地感受“巖韻”。
我告訴他，體驗(yàn)“巖韻”要從三個(gè)主面入手：
一、從視覺(jué)上，武夷山景區(qū)內(nèi)丹霞地貌的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境是造就正巖茶的基礎(chǔ)，巖峰聳立，巖隙間種茶，這種“巖”的感覺(jué)給愛(ài)巖茶者首先是從眼睛里看到。
二、從味覺(jué)上體會(huì)“巖骨茶香”，對(duì)照正巖茶與外山茶，會(huì)喉底回甘的茶才有“韻”。
三、從茶文化上感受“巖韻”，產(chǎn)生巖韻要有幾個(gè)方面：山場(chǎng)、工藝、品種、載培管理、炭焙及樹(shù)齡。
前幾天，來(lái)自武夷學(xué)院的涂良劍茶學(xué)博士帶著三個(gè)學(xué)生采摘茶籽做育種研究，來(lái)到了彌佗巖茶山并一起到彌佗寺吃齋飯。
