一
名山出名茶。武夷山靈秀山川孕育出的武夷巖茶，品質(zhì)優(yōu)異，馳名中外。它是世界四大茶類中的中小葉種茶樹之代表，又是烏龍茶類之始祖，位居中國十大名茶之前茅，備受世人之青睞。
７２歲高齡的姚月明老人把他一生中的５０多年時光交給了巖茶，并成為武夷巖茶發(fā)展史上承前啟后的一個關(guān)鍵人物。
姚月明，１９３２年出生于江蘇無錫。１９５３年，年僅２１歲的姚月明畢業(yè)于安徽大學(xué)茶葉專業(yè)，被分配到當(dāng)時全國三大茶葉試驗場之一的崇安茶葉試驗場任試驗組長，成為該茶場第一個科班出身的茶葉專業(yè)大學(xué)生，挑起了武夷巖茶科研帶頭人的擔(dān)子。
上個世紀(jì)５０年代初，新中國成立不久，由于歷經(jīng)長期的戰(zhàn)亂與動蕩，曾經(jīng)輝煌一時的武夷山茶業(yè)處在歷史低谷期。當(dāng)時崇安全縣茶葉產(chǎn)量不到１０００擔(dān)，僅是現(xiàn)今武夷巖茶產(chǎn)量的１／１０左右。年輕的姚月明一到武夷山，便投入到茶場的恢復(fù)性建設(shè)和栽培制作的科研實踐中去。他負(fù)責(zé)規(guī)劃勘察設(shè)計了中國第一個有著４０００余畝茶園的機械化茶場——崇安茶場。同時，他還負(fù)責(zé)武夷巖茶的粗制加工和新品種培育，以及武夷名樅、武夷土壤、武夷耕作法、茶葉病蟲害四個專題的調(diào)查。為搞好調(diào)查，他與教授、茶師帶著水壺，背著饅頭，手拿羅盤針，一個山頭一個山頭地走，將每片茶園的地理位置、生長環(huán)境、品種等情況進(jìn)行了詳細(xì)的記錄。餓了就啃啃饅頭，夜里走到哪兒睡到哪兒。不知跑了多少山頭，也不知在山上睡了多少個晚上，終于他寫出了第一篇論文《論武夷耕作法》，該文后來還成為中等�？茖W(xué)校的教材。
幾十年來，他的科研成果可謂碩果累累，上世紀(jì)６０至８０年代，經(jīng)他一手攻關(guān)的烘青綠茶被定名為崇安茶場高級蓮心，作為當(dāng)時國家的主要外交禮茶，武夷水仙被評為農(nóng)業(yè)部部優(yōu)產(chǎn)品。他先后進(jìn)行武夷名樅、武夷茶區(qū)病蟲害調(diào)查及武夷巖茶耕作法等多項專項調(diào)查。１９５８年，他設(shè)計使用了福建省第一條萎凋槽和四鍋聯(lián)炒式殺青機，１９５９年設(shè)計了烏龍茶專用第一臺“雙列聯(lián)動搖青機”。
１９８３年前后，作為當(dāng)時最大龍頭企業(yè)的崇安茶場陷入困境，企業(yè)負(fù)下２００多萬元的巨債，當(dāng)時的崇安縣領(lǐng)導(dǎo)找到姚月明，讓他出任場長，帶領(lǐng)企業(yè)脫困。１９８４年初，姚月明受命于危難。他帶領(lǐng)銷售人員北上東三省、上海、南京，南下廣州、廈門等地，把庫存４０００多袋茶銷售一空，茶場終于起死回生，扭虧為盈，場里經(jīng)營開始好轉(zhuǎn)。之后，姚月明又用了兩年時間，還清２７０多萬元的舊債，并蓋了價值２００多萬元的廠房。
１９８７年，企業(yè)經(jīng)營走上正軌，姚月明按約辭去場長職務(wù)，又回到他的書齋去搞科研了。
