陳郁榕:“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”,這是范仲淹的一首詩!跋叀敝肝湟纳骄徘鷥砂,“奇”是神奇的意思,“茗”指茶葉,意思是說武夷山九曲溪兩邊的茶葉其品質(zhì)超凡而名冠天下!拔湟南扇藦墓旁浴笔侵肝湟纳綒v代茶農(nóng)自古以來就開始種茶、制茶,說明了武夷山獨特的自然環(huán)境孕育了許多優(yōu)良的茶樹品種,其品質(zhì)優(yōu)異而名揚天下。武夷巖茶的價格今年的確是比去年增長了20%左右,因為人力、工資、物料的因素,所以價格有所上浮。
怎樣看待大紅袍?
何旌:政府在大力推廣大紅袍品牌,你怎么看?好像許多人對市場上稱之為大紅袍的武夷巖茶感到疑惑。
王順明:大紅袍是武夷巖茶中的一個商品名,也是優(yōu)良的茶樹品種,它無論是制優(yōu)率還是品質(zhì)優(yōu)異性,都非常好。“大紅袍紅天下”,政府將大紅袍這一茶品種作為品牌推薦,如今,它已經(jīng)形成了閩北茶葉的品牌,對宣傳武夷巖茶是有好處的。大紅袍6棵僅為母樹,1982年以后,無性繁殖的大紅袍已經(jīng)進入了百姓家,市場上銷售的凡是正規(guī)廠家出產(chǎn)的、帶有QS認證的大紅袍,都是安全的,對于大紅袍的拼配,我的要求是“同一山場、同一品種、同一季節(jié)”。
陳郁榕:王順明所說的很對,茶葉商品都應進行拼配以達到品質(zhì)的一致性。比如,消費者購買每500克300元的茶,喝完后再去這家店里買300元的茶,口味就不一樣了,這會使消費者感到疑惑是否品質(zhì)不穩(wěn)定?每一價位的茶經(jīng)過拼配后品質(zhì)達到一致,消費者就不會感到口感不一樣了。