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你也許有過這樣的尷尬經(jīng)歷：拿起一張各種茶類的茶單，卻不知道哪一種才是最恰當(dāng)?shù)�；在品茶的時候，不知道如何形容猶如藝術(shù)珍品般的佳茗……當(dāng)我隨著海都茶周刊一起走進武夷山巖茶之旅的時候，整個過程彷如上了一堂優(yōu)雅的品茶課。
在武夷山這個巖茶比比皆是的地方，就連空氣中葉彌漫著茶葉的香氣。今天，在巖茶村，專業(yè)茶人帶領(lǐng)大家參觀了悟源澗巖茶廠，在這里可以了解關(guān)于巖茶的一切。巖茶的種植、采摘、搖青、烘干、烘焙等展示在你面前。所有的一切讓人置身在茶的世界中，品茶一杯濃郁的巖茶，時間凝聚在你的口中。
午后，大家前行入夷山大王峰下止止庵道中的茶室，細(xì)雨蒙蒙中武夷山別具風(fēng)情。倚窗邊是木桌椅，桌子上擺著的傳統(tǒng)煮白雞冠茶的精致玻璃器皿茶具，白雞冠在晶瑩剔透的壺中將它的自然之美發(fā)揮得淋漓盡致。外面是雨水滴答落地的接連響聲，而屋子里面是茶水在爐火上煮沸翻滾的咕嚕聲，低調(diào)而溫柔的聲音和散發(fā)出來的香氣，將喧囂都市中一切浮躁降到最低，它會讓你不由得放松緊繃的神經(jīng)，慢慢享受與大自然的合一。提起白雞冠的味道，香氣菲微的馥郁口感讓人著迷。散發(fā)的香氣就足以讓人沉醉。
次日清晨，天氣放晴陽光炙熱，我們從大王峰出發(fā)探訪深山中的悟源澗茶園。沿著臺階一路上山，在枝葉茂密樹叢中行走大約兩個個小時，成片的茶園就會出現(xiàn)在你的眼前，呈現(xiàn)梯形蔓延的茶園往往得天獨厚地占據(jù)了整個山坡的最佳地段。之后，你便能在當(dāng)?shù)貙I(yè)地茶師的教導(dǎo)下，細(xì)細(xì)分辨這些出身高貴的佳茗，驚訝于不同品種茶樹之間的巨大差異。愉快的茶農(nóng)在茶園中忙著修剪，和多年前一樣，茶葉的手工采摘的過程一直沒有變過，只有這樣，歲月才有回味的痕跡。茶樹的溫暖和質(zhì)感在這樣的生態(tài)平衡的健康環(huán)境中是那樣的樸質(zhì)寧靜，向人們傳遞著自然舒展的信號。碧綠的茶園，自然的香氣，讓人有種時間停止的感覺。
當(dāng)我們抵達(dá)最后一站的馬頭巖“磊石精舍”道觀小坐聽道，道觀中那一方石桌上已備好大壺涼好的茶水供大家解渴。歸隱山林修行的張道長為大家送行站在道觀門口吹起了紅樓夢中《紅豆曲》的蕭曲，低沉委婉的曲調(diào)回蕩在隱隱青山中，當(dāng)我們伴隨著寧靜悠遠(yuǎn)的蕭聲已經(jīng)走了很遠(yuǎn)，回頭卻依然看到他站在道觀的門口目送大家。此番景象讓所有的人心中柔軟為之動容。整個巖茶之旅的每一秒都讓人體會到與茶一起擁抱自然的生活。
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