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毛茶批發(fā)價(jià)甚至高過去年零售價(jià)，炒家持貨待中秋后的消費(fèi)旺季
茶青價(jià)格上漲成巖茶漲價(jià)推手
近年來越來越“流行”的茶葉消費(fèi)，讓福建茶變得越發(fā)緊俏。
5月中旬開始，巖茶大量上市，與往年相比，今年巖茶價(jià)格一路高漲，茶青、毛茶、凈茶層層相扣，層層追漲，僅批發(fā)環(huán)節(jié)巖茶價(jià)格就出現(xiàn)翻倍行情。記者近日走訪了巖茶產(chǎn)區(qū)、茶葉加工場、茶葉批發(fā)商行，還原出巖茶漲價(jià)背后的利益鏈條。
源頭環(huán)節(jié) 無憂的茶農(nóng)
普通茶青收購價(jià)已是去年4倍
茶青很貴很好賣
“今年的茶青收購價(jià)格雖高得離譜，但茶農(nóng)不愁賣，收購茶青顯然不是件容易的事情。”祝師傅是武夷山天心村人，提起今年的巖茶價(jià)格，祝師傅總是重復(fù)提著茶青兩字。
祝師傅介紹說，五六年前，武夷山正巖區(qū)的茶青價(jià)格，整體還比較低，如老樅水仙茶青每公斤50元左右，而今年已漲至160元～200元。普通茶青價(jià)格也迅猛上漲，2008年，普通的肉桂、水仙茶青價(jià)格為每公斤2元左右，去年的價(jià)格升至每公斤3元～3.6元，今年每公斤的收購價(jià)格高達(dá)12元～16元。
而成本未見增加
這幾年來，茶葉的種植、加工成本只是小幅上漲，用工成本也未見大幅增加。去年負(fù)責(zé)給茶山鋤草、松土、施肥的男工每天工資80元，今年為100元左右。那茶青價(jià)為何能連年上漲，今年更是猛然抬升?“茶青逐年走俏，茶農(nóng)當(dāng)然不愁賣，你看看我，我看看你，價(jià)格就一步步炒上去了�！弊煾邓诘奶煨拇羼R頭組共有40多戶人家，戶均有40畝左右的茶山，今年因?yàn)椴枨鄡r(jià)格迎來好行情，相當(dāng)部分農(nóng)戶今年自己根本不用加工茶青，而只要把茶青銷售出去，就能賣個(gè)好價(jià)錢。
另一方面，年初的倒春寒也讓今年春茶產(chǎn)量大減。5月7日－18日，正值巖茶加工高峰期。但今年的茶青價(jià)格遠(yuǎn)高于武夷山當(dāng)?shù)匾恍┐髲S的價(jià)格預(yù)期，大廠還能頂住壓力，不向茶農(nóng)收購，而是通過自己的茶山周轉(zhuǎn)茶青。沒有茶山的外地人到武夷山辦廠，只有兩種選擇，一種就是收購茶青加工，另一種是收購毛茶。祝師傅表示，不論哪種方式，今年的收購價(jià)格都高過往年。
記者在武夷山采訪期間碰到一位福州的茶商陳先生。他告訴記者，去年自己與武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)簽訂包銷協(xié)議，約定今年茶農(nóng)加工的毛茶由陳先生以每公斤160元的價(jià)格包銷。沒想到，今年茶價(jià)上漲，茶農(nóng)悔約，加工茶葉以更高的價(jià)格私賣。
批發(fā)環(huán)節(jié) 困惑的批發(fā)商
批發(fā)價(jià)高過去年零售價(jià)
漲還是不漲?
茶青價(jià)格的高漲，讓批發(fā)環(huán)節(jié)的凈茶成倍上漲。今年剛在武夷山度假區(qū)開設(shè)巖茶廠銷售門面的陳先生告訴記者，今年武夷山當(dāng)?shù)貛r茶凈茶的批發(fā)價(jià)甚至要高于去年的零售價(jià)。
陳先生比較擅長加工花香型的水仙，平均每5公斤水仙茶青可加工1公斤的水仙毛茶，毛茶經(jīng)過揀梗、去黃片、篩除茶末，剩余的凈茶僅0.5公斤。今年，水仙茶青的收購價(jià)格為每公斤14元，加工0.5公斤的水仙凈茶僅原料成本就達(dá)到70元，扣除損耗以及生產(chǎn)、加工各環(huán)節(jié)費(fèi)用，陳先生稱，0.5公斤的水仙凈茶今年即使批發(fā)到150元，剩余利潤也不多。
“茶青收購價(jià)格一旦翻上去，毛茶、凈茶成本就下不來，相應(yīng)地只能跟著漲上去。”陳先生稱，今年在武夷山開店做批發(fā)自己也很困惑，如果批發(fā)價(jià)格再定高點(diǎn)，比如提到200元，這就相當(dāng)于去年他店里的零售價(jià)格。
收還是不收?
“今年的茶都亂掉了，茶價(jià)翻了一倍還不止�！蓖瑯釉谖湟纳蕉燃賲^(qū)開設(shè)巖茶店的周先生也對記者表示，今年茶葉價(jià)格水漲船高，經(jīng)過層層加碼，價(jià)格一直往上提，最終銷售價(jià)如何目前誰也不清楚，“今年的茶葉生意不好做了”。
“今年收茶搞得好賺錢，搞不好就得虧本�！敝芟壬钱�(dāng)?shù)氐牟枭�，眼看今年茶葉收購價(jià)不斷上漲，他卻沒有為之驚喜。周先生表示，由于價(jià)格漲得多，他手頭上的一些老客戶都被嚇著了，一些老客戶減少了進(jìn)貨量，而另一些老客戶則靜觀其變。
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