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兩日過(guò)去,咽喉還是不舒服,發(fā)緊,這兩日成都急驟降溫,我寧肯相信這是氣候變化所致,而不是前晚喝了的熟普所為.
前日下午,一朋友打電話給我,說(shuō)他才進(jìn)了一批巖茶,讓我過(guò)去喝一下.有朋友請(qǐng)喝茶,我極高興.何況最近喝巖茶,已經(jīng)有上癮之征了,以朋友會(huì)館的定位,當(dāng)是進(jìn)的都是極高檔的巖茶了,期待呀!
開(kāi)喝巖茶前,朋友自豪的介紹道,最近尋得了極好的熟普,是91年的,說(shuō)畢,便吩附人員去取來(lái)樣品,我點(diǎn)了館里平日極喜歡的有靈性的妹妹來(lái)泡.
館里標(biāo)準(zhǔn)的10克的量,150CC的緞泥紫沙壺,電磁爐隨手泡.沸水二次醒茶.一水出來(lái),公道杯里湯水暗紅顯得有點(diǎn)渾濁,入口,茶湯在口腔里翻轉(zhuǎn)后吞下,隨即上顎后半部發(fā)干.二水入口后,轉(zhuǎn)為上顎前半部發(fā)干,舌尖有麻感,三水入喉,舌面粗感更明顯,咽喉發(fā)緊.四水,我擺手示意不要.并示意茶藝師給我壺觀葉底.四水之后,葉底成塊未散,輕嗅,還有堆味.這味,我個(gè)人覺(jué)得,這不象是平日里新熟普出來(lái)時(shí)的堆味,而更象一種谷堆發(fā)霉的味.我問(wèn)老總:這茶是91年的?你喝過(guò)濕倉(cāng)普洱沒(méi)有? 朋友說(shuō):這是我們?cè)趶V州進(jìn)的茶,喝起來(lái)很厚很順滑,是老茶,91年制的,臺(tái)灣人返銷的.我說(shuō):老總啊,這茶,你就別喝了!
泡第二款茶,我示意換成蓋碗,一樣的程序,只是到二水時(shí),我不只是口腔發(fā)干難受,牙齦也發(fā)干,咽喉針刺得難受,在座的人都緊皺眉頭.
隨即換成第三款茶,中茶綠印,生普,還是80年代末的.洗茶之后,我接過(guò)茶藝師遞過(guò)來(lái)的蓋碗,一股煙霉味沖入鼻腔.一水出來(lái),湯紅黃顯渾,我最后一個(gè)端杯入口,便抽出身旁的抽紙捂嘴吐出.
每一款茶的每一沖水出來(lái),朋友都會(huì)誠(chéng)懇地看著我,希望我能說(shuō)點(diǎn)什么,但是,我能說(shuō)什么呢,茶再好,故事再多,都是聽(tīng)在耳里的,但是,茶水是要入口的,是要進(jìn)入身體里的,是和我們的健康息息相關(guān)的, 自己的口感是不會(huì)騙自己的,自己的身體反應(yīng)是不會(huì)騙自己的.在那樣的環(huán)境里,面對(duì)這樣一堆垃圾茶,我能說(shuō)什么呢?
三款所謂的老普陳普,沒(méi)有讓我有一絲愉悅,在那樣溫暖的環(huán)境里,我一身毛孔收縮發(fā)緊,全身發(fā)冷.
我喜愛(ài)的陳普,那讓我喝得酣暢淋漓的陳普,就是今天這樣的嗎?中茶公司出產(chǎn)的普洱就是這樣的品質(zhì)嗎?
臺(tái)灣的朋友,喜歡喝的就是這樣的普洱嗎?在市場(chǎng)上,還有多少這樣所謂的"老普,陳普"呢?
接下來(lái),泡巖茶.朋友說(shuō)這些都是極品巖茶,極品大紅袍,極品水金龜,極品半天妖,最低的進(jìn)價(jià)都在800以上,有的進(jìn)價(jià)到了2.3千.我很懷疑自己是不是聽(tīng)錯(cuò)了.這么高檔的茶,喝了是不是會(huì)成仙呀?
我無(wú)法描述這些茶給我的感受,說(shuō)實(shí)話,越喝心里越是在嘆息,巖茶----你接下來(lái)的路怎么走,怎么宣傳你自己獨(dú)特的特質(zhì)?怎么定位呢?
這些進(jìn)價(jià)上千的茶,喝著和我平日里2.3百的茶,沒(méi)有什么區(qū)別呢,或許是我自己太愚鈍了吧,品不出差別來(lái),我更不知道武夷當(dāng)?shù)嘏l(fā)出來(lái)一.二千的茶,是什么樣的極品茶了,如果就是現(xiàn)在面前喝著的這個(gè)樣子,我同樣沒(méi)有語(yǔ)言.
映象最深的一款巖茶,是一款輕火的大紅袍,一水出來(lái),花香高揚(yáng)上沖入鼻腔,極具個(gè)性,二水特征不減,到第三水,香氣突然弱了下來(lái),幾乎沒(méi)有,湯脫水,出現(xiàn)水味.朋友介紹說(shuō),這款茶很不錯(cuò),進(jìn)價(jià)2200,我問(wèn)為什么這么貴呀,朋友說(shuō):這是正巖茶,很香啊,你沒(méi)喝
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