2、認(rèn)識(shí)金駿眉的屬性,如何正確認(rèn)識(shí)金駿眉與正山小種紅茶
金駿眉作為一種誕生于“不經(jīng)意”的優(yōu)質(zhì)紅茶是否是正山小種紅茶還有待專家、消費(fèi)者和生產(chǎn)者等各方面協(xié)商,但其源于正山小種紅茶,在工藝、品質(zhì)、推廣、內(nèi)涵、價(jià)值等等方面得益于正山小種紅茶是不可否認(rèn)的。這在一定意義上能否意味著:對(duì)正山小種紅茶的血脈相承是否是衡量金駿眉品質(zhì)和價(jià)值的重要因素呢?但我們至少可以這樣說:沒有正山小種紅茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地和成熟工藝,便沒有金駿眉的優(yōu)秀品質(zhì);沒有正山小種紅茶的已有文化沉淀,便沒有金駿眉的雋永內(nèi)涵;沒有正山小種紅茶的已有口碑,便沒有金駿眉的市場(chǎng)認(rèn)可。
金駿眉雖然不是標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)正山小種紅茶,但其與正山小種紅茶之間就好比是血脈相傳而又“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”的師徒關(guān)系。對(duì)于金駿眉該如何精準(zhǔn)地定義,我期待與各界愛茶人士共同探討。
3、質(zhì)量是衡量金駿眉價(jià)值的核心標(biāo)準(zhǔn)
眾所周知,產(chǎn)品質(zhì)量往往是產(chǎn)品能否被市場(chǎng)認(rèn)同的根本。對(duì)于金駿眉而言,能夠保證優(yōu)越的質(zhì)量,是其獲得市場(chǎng)認(rèn)可、取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的根本;而要具備優(yōu)越的質(zhì)量,就必須起碼具備優(yōu)良的原料和精湛成熟的工藝。僅就原料而言,近年來茶葉市場(chǎng)的升溫,使得對(duì)優(yōu)秀原料產(chǎn)地的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,這直接帶來的結(jié)果就是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的原料成本大幅度提高——金駿眉也難以幸免,成本的大幅度提升直接帶來了售價(jià)的高昂,客觀上呈現(xiàn)出“原料決定品質(zhì),品質(zhì)決定價(jià)值”鏈條的一般行業(yè)性特征。對(duì)于當(dāng)前的消費(fèi)觀念而言,價(jià)格已經(jīng)不是一個(gè)遏制市場(chǎng)發(fā)展的主要瓶頸,只要高昂的價(jià)格與卓越的品質(zhì)能形成相稱的供需信息,產(chǎn)品就能被市場(chǎng)和消費(fèi)者接受認(rèn)可。市場(chǎng)上百花齊放的金駿眉,有的成本需要三四千,有的只需要三四百,而同樣以八千的價(jià)格出現(xiàn)在消費(fèi)者的選擇范圍之內(nèi),面對(duì)商家的巧舌推薦,消費(fèi)者莫衷一是之后往往選擇放棄購買金駿眉——這種情況對(duì)于高成本投入的廠家和成熟的消費(fèi)者以及金駿眉市場(chǎng)都是一種飲鴆止渴的危害。
對(duì)于金駿眉這樣一種特殊的新興紅茶品種,她的出現(xiàn)和初步壯大已經(jīng)向我們展示了其強(qiáng)大的生命力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。對(duì)于目前金駿眉市場(chǎng)上出現(xiàn)的問題,我認(rèn)為這是一種市場(chǎng)選擇的過程,是金駿眉這種新產(chǎn)品經(jīng)受市場(chǎng)考驗(yàn)的必然階段,是不可避免的一個(gè)時(shí)期。作為金駿眉的創(chuàng)始人之一,我真誠地希望金駿眉能夠在一個(gè)健康和諧的市場(chǎng)環(huán)境中成長(zhǎng),這種市場(chǎng)的長(zhǎng)期混亂對(duì)其成長(zhǎng)是十分不利的。金駿眉是紅茶中高貴的公主,她的成長(zhǎng)需要政府、生產(chǎn)者、渠道商、消費(fèi)者、媒體等等的關(guān)心和關(guān)注。政府應(yīng)該盡快制定出金駿眉的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)的品質(zhì)檢驗(yàn)流程,讓市場(chǎng)上所有的金駿眉都有標(biāo)準(zhǔn)可依據(jù),讓那些以次充好、以假亂真的商家在科學(xué)規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中不攻自破,而品質(zhì)優(yōu)良的金駿眉則能在更高規(guī)格的環(huán)境中發(fā)展起來。生產(chǎn)者和渠道商是金駿眉走向市場(chǎng)的橋梁,我想我們應(yīng)該擯棄對(duì)利益的一味追求,秉承茶人的優(yōu)良傳統(tǒng),本著為市場(chǎng)制作和提供高品質(zhì)紅茶的原則,來指導(dǎo)自己的生產(chǎn)銷售行為,做一個(gè)有品質(zhì)的茶人。消費(fèi)者在選擇金駿眉時(shí)也不能盲目聽從商家的推薦,不能把價(jià)格作為衡量購買行為的唯一尺度,金駿眉本來就是一種珍貴的茶葉產(chǎn)品,低價(jià)位不一定能買到高品質(zhì),高價(jià)位也不一定就是高品質(zhì),盡可能不讓部分商家投己所好。媒體作為社會(huì)行為的監(jiān)督者,應(yīng)該積極發(fā)揮監(jiān)督報(bào)道作用,利用媒體的力量宣傳高品質(zhì)金駿眉的鑒別方法,敢于揭露生產(chǎn)和銷售低品質(zhì)高價(jià)位金駿眉的行為,保障消費(fèi)者和守法商家的正當(dāng)利益,為金駿眉市場(chǎng)的整頓發(fā)揮重要的作用。
以上是我作為一名茶人對(duì)金駿眉的后續(xù)發(fā)展提出的一己之見,期望能夠與每個(gè)愛茶之人展開交流,希望金駿眉能夠逐漸步入健康發(fā)展的軌道,為我省茶農(nóng)的增收、為我省紅茶的發(fā)展添上有力的一筆。我也堅(jiān)信金駿眉在大家的共同愛護(hù)下,會(huì)越來越好地發(fā)展,真正成為紅茶中的驕子,譜寫茶葉歷史上輝煌的一頁!
作者:江元?jiǎng)?/p>