這一兩年的茶葉市場中,金駿眉無疑成為最受關(guān)注的名詞,茶葉界的新寵。金駿眉的出現(xiàn)是必然中的偶然,她高昂的價位和在市場上的受歡迎程度給茶葉界特別是武夷山的茶人帶來一次觀念上的沖擊和認(rèn)識上的徹底革新。
金駿眉從2005年誕生至今已有4個年頭,并從去年開始獲得了市場的熱愛,隨著金駿眉在市場上的不斷升溫,各種干擾因素的出現(xiàn)讓這個新生的茶葉寵兒在成長壯大的道路上遇到了重重的困難。從生產(chǎn)到市場的各個方面都出現(xiàn)了金駿眉發(fā)展的障礙:我省大多數(shù)原來生產(chǎn)其他紅茶的產(chǎn)區(qū)都轉(zhuǎn)向金駿眉的生產(chǎn),甚至一些原來生產(chǎn)巖茶鐵觀音的茶廠也開始嘗試進行金駿眉的生產(chǎn)。大量冠名為“金駿眉”的茶葉(產(chǎn)品)潮水般涌向茶葉市場,使得金駿眉市場呈現(xiàn)魚龍混雜的局面。短時期內(nèi)過度膨脹起來的金駿眉市場讓非專業(yè)人士的消費者無所適從,這既不利于市場形成對金駿眉的理性消費觀,也不利于金駿眉行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新。我作為正山小種紅茶傳人和金駿眉的發(fā)明者之一,我想我有責(zé)任為金駿眉的健康發(fā)展承擔(dān)起責(zé)任,也愿意同所有熱愛金駿眉的人士交流自己對金駿眉的認(rèn)識,希望能夠同所有熱愛金駿眉的人一道,為金駿眉的健康發(fā)展盡一份力。
制作研究正山小種紅茶三十余年的我,對金駿眉的誕生懷有無限感激的心態(tài)。在這里,我由衷地向為金駿眉的誕生提出創(chuàng)意的人表示感謝,他們是:北京的張先生、孫先生、閻先生等。作為一種嶄新的紅茶,金駿眉不僅僅為市場提供了一種全新的消費產(chǎn)品和消費理念,彌補了我省高端紅茶市場的空缺;更挖掘了傳統(tǒng)正山小種紅茶資源,在工藝上有顯著的創(chuàng)新,品質(zhì)上有大幅度的改變和提升,為傳統(tǒng)正山小種紅茶的發(fā)展和復(fù)興進行了積極而富有成效的探索。
由于在金駿眉誕生時未對她的“身份”做一個準(zhǔn)確的定位(金駿眉的發(fā)明直接源于正山小種紅茶的工藝和歷史內(nèi)涵,但又在傳統(tǒng)正山小種紅茶的工藝上有所革新,并且金駿眉的品質(zhì)同傳統(tǒng)正山小種紅茶品質(zhì)相比有較大的不同,故而對金駿眉是否是正山小種紅茶在其誕生時并未同其創(chuàng)始者們達成一致意見),所以2006年對金駿眉進行知識產(chǎn)權(quán)保護時,我只建議將其作為一種紅茶進行商標(biāo)注冊。遺憾的是由于他人的惡意搶注而使金駿眉商標(biāo)歸屬至今仍未確定。金駿眉能受到市場如此程度的歡迎是我們當(dāng)時始料未及的,作為創(chuàng)始人之一的我感到由衷的高興。但當(dāng)我看到今天金駿眉市場魚龍混雜的局面時,痛心之余不能不說自己是應(yīng)該承擔(dān)一些責(zé)任的;面對金駿眉泛濫而流的情況,我想我應(yīng)該倡導(dǎo)市場形成一種理性認(rèn)識、正確消費金駿眉的心態(tài),逐步地規(guī)范金駿眉市場,實現(xiàn)生產(chǎn)者和消費者的積極互動與雙贏;并希望能以此作為對金駿眉市場已經(jīng)呈現(xiàn)混亂的一點彌補。
我愿意同所有熱愛金駿眉的人們共享我對金駿眉認(rèn)識的一些心得:我一直堅持認(rèn)為金駿眉的核心價值在于她的品質(zhì),而品質(zhì)的核心保障就是絕對優(yōu)良的產(chǎn)地和成熟創(chuàng)新的工藝;優(yōu)良的產(chǎn)地是應(yīng)該具備武夷山高海拔原始生態(tài)環(huán)境系統(tǒng),成熟創(chuàng)新的工藝是應(yīng)該具備精通正山小種紅茶的制作工藝并在此工藝基礎(chǔ)上又有創(chuàng)新——只有基于這兩點,才能夠確保金駿眉形成獨特的高山韻味和精細(xì)口感,也才稱得上是金駿眉。目前市場上金駿眉品種和數(shù)量繁多,質(zhì)量參差不齊,消費者的質(zhì)疑也很多,而讓每一個消費者都能夠掌握對金駿眉質(zhì)量的鑒別,減輕或消除圍繞金駿眉的信息不對稱不是一件短期內(nèi)能辦到的事,要規(guī)范市場上眾多金駿眉生產(chǎn)者和銷售者的逐利經(jīng)濟行為,澄清金駿眉市場更不是一件容易的事情。在消費和供給兩難的情況下,如何才能逐步地倡導(dǎo)市場形成對金駿眉理性的認(rèn)識和消費心態(tài)?如何才能規(guī)范金駿眉市場呢?對此,我認(rèn)為——
1、理性看待目前的金駿眉市場
金駿眉從誕生至今不過4年時間,從2007年下半年才開始逐漸被市場認(rèn)可和喜愛,金駿眉應(yīng)該還有漫長的路要走,現(xiàn)今的市場混亂或許也是金駿眉發(fā)展與成熟的必然,就像任何事物的發(fā)展都是機遇與挑戰(zhàn)并存一樣。
因而在如今市場經(jīng)濟體制下,我認(rèn)為出現(xiàn)眾多商家跟風(fēng)生產(chǎn)、市場產(chǎn)品魚龍混雜、消費者慕名消費等等情況或許都難以避免。雖然難以避免,但我們應(yīng)該保持自己的清醒,不論是商家還是消費者,可以謹(jǐn)慎嘗試,卻不可盲目冒進,以期望政府、行業(yè)協(xié)會、權(quán)威人物等具備公信力的力量來為金駿眉制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),待金駿眉市場呈現(xiàn)有公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)可循、市場逐步規(guī)范、參與風(fēng)險相對容易評估時,再行介入也不遲;那時或許缺乏投機機會,但卻有穩(wěn)定的收支預(yù)期,對于商家和消費者未嘗不是一種更理性的選擇。
金駿眉能在短時間內(nèi)獲得市場的認(rèn)可,她的品質(zhì)有足夠的實力讓她在未來的路上繼續(xù)走下去,我相信在市場的優(yōu)勝劣汰、政策的正確導(dǎo)向和消費者認(rèn)識能力不斷提高的作用下,金駿眉市場會越來越規(guī)范,金駿眉未來的發(fā)展之路也會越走越好的。