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詹梓金教授評述“武夷大山紅袍”二三事


發(fā)布日期:[09-03-31 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶業(yè)公司]



    四、值得一提:近年社會上包括茶葉市場和茶藝館等場合常聽到說,現(xiàn)在武夷山生產的大紅袍中有第一代、第二代、第三代……,一代不如一代,甚至把它說成是北斗、小紅袍,否定它是真正大紅袍,我們暫不追究此話出自何種動機,現(xiàn)在關鍵必須批駁此種說法毫無科學根據(jù),其根本錯誤在于把大紅袍的無性繁殖后代與有性繁殖性質混同起來。有性繁殖方法簡單地說,就是用種子播種成苗,由于種子結實前通過花朵接受不同茶樹品種的花粉進行授粉受精而形成的。茶樹的每一粒種子都有不同的特征特性,我們稱它變異。因此釆用種子繁殖,第一代的特征特性就與親本母樹已面目全非,更不要説第二代、第三代了。而無性繁殖即采用營養(yǎng)器官的枝、莖、葉的一部分進行繁殖成苗,沒有通過有性器官(從花到種子)繁育后代過程,故稱無性繁殖。通過無性繁殖方法產生的后代,最大優(yōu)點就是能保持母樹(株)的所有遺傳特征和優(yōu)質的所有特性,它能在相當長的時期內保持穩(wěn)定。這種繁殖技術在園藝植物的花卉、果樹和我們福建的茶樹良種生產上應用最為廣泛,所以大紅袍通過短穗(枝)扦插育苗無論種植多少代,均能保持母株優(yōu)異品質。故意把它人為地分一代不如一代的說法,毫無根據(jù)。似乎有意給大紅袍臉上抹黑,是否要自己搞亂自己呢。這點近年來武夷山市各方人士和有關專家都在相關傳媒上,紛紛發(fā)表了論述,表達自己的正確意見,對上述錯誤論調進行澄清。但謬誤的東西傳播容易消除難,但正確戰(zhàn)勝謬誤、真實戰(zhàn)勝虛假,這條規(guī)律誰也違背不了的。
    五、“名叢”大紅袍與商品大紅袍:武夷大紅袍是稀世之珍,人們要品嘗它往往可望不可及。自1994年經省科委組織鑒定的大紅袍無性繁殖成果推廣后,在武夷山巖區(qū)內外均有一定發(fā)展,但生產的數(shù)量遠滿足不了市埸的需求。故商品上的大紅袍通常經過拼配而成的。它與 “名叢”大紅袍純品雖有點差異,但它仍是代表武夷巖茶中最頂級的產品。


陳德華在審評

2006-06-01 

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【奇苑茶業(yè)公司茶事生產活動】
4月30日觀察百年老樅水仙萌發(fā)情況
4月27日采制土國在水仙(詳細圖文報道)
4月26日采制天心巖水仙(簡略)
09年春采摘九龍窠品種茶
武夷巖茶丹桂開始制作
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九龍窠(一) 九龍窠(二)
北斗峰茶園 天心廟前茶園
天心巖火焰山茶園 天心巖土國在茶園
水簾百年老樅水仙 牛欄坑茶園
慧苑竹窠茶園 悟源澗茶園
 

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