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附二：閩南一帶經(jīng)營(yíng)武夷茶的名鋪
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| 發(fā)布日期：[09-11-17 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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泉州張泉苑“水仙種”
該號(hào)創(chuàng)始于清嘉慶十八年(1813)，創(chuàng)始人張白源，同安西塘人，到泉州胭脂巷口設(shè)點(diǎn)擺攤，販運(yùn)建茶，后開(kāi)略具規(guī)模的茶店。民國(guó)5年(1916)張偉人接任經(jīng)理后，確立武夷水仙種規(guī)格質(zhì)量。為了適應(yīng)當(dāng)時(shí)消費(fèi)者喜愛(ài)陳茶的習(xí)慣，選用三年以上的武夷巖茶作為水仙種的主要原料，另加5％左右“花茶”——它有別于茉莉花茶，是用新的武夷半巖小種作茶胚，以桂花或樹(shù)蘭花窨制而成。并在武夷山購(gòu)置青云崖和磊珠巖兩個(gè)茶廠。民國(guó)9年前后，又和武夷山碧石巖、竹窠巖、幔云巖、彌陀巖等4個(gè)巖廠的住持僧簽訂長(zhǎng)期包銷契約,又于民國(guó)19年以銀圓3萬(wàn)余元購(gòu)買(mǎi)慧苑巖東廠。民國(guó)5～22年是張泉苑茶店全盛時(shí)期，每年從武夷山運(yùn)出巖茶平均400箱(每箱約35斤)在泉州庫(kù)存保持1000箱左右，每年銷貨額可達(dá)18萬(wàn)元，其中武夷水仙種占80％，其價(jià)格分：錫罐裝每斤16罐，售價(jià)銀圓19.2元；紙包裝每斤120泡，售價(jià)銀圓12元。泉苑水仙種具有多年歷史，早已馳名中外，尤以海外僑胞更加篤信，每年春節(jié)期間，常要排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，大批量還要預(yù)先付款訂購(gòu)。成為僑居菲律賓等地華僑居家必備的保健良藥。1956年公私合營(yíng)，廈門(mén)外貿(mào)部門(mén)仍然沿用“水仙種”商標(biāo)牌號(hào)。
惠安施集泉“鐵羅漢” 乾隆四十六年(1781)，施大成在惠安城關(guān)霉梧街開(kāi)設(shè)施集泉茶店。派其孫濟(jì)候親到崇安選購(gòu)武夷茶，并購(gòu)置劉官寨茶廠。民國(guó)10年前后是施集泉業(yè)務(wù)興旺時(shí)代，每年?duì)I業(yè)額由3萬(wàn)升到12萬(wàn)元，其中鐵羅漢占30％。民國(guó)13年以銀圓1.3萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)慧苑巖西廠，這是武夷山三條坑內(nèi)著名的巖廠，不僅茶的品質(zhì)好，產(chǎn)量也較高。
據(jù)當(dāng)年長(zhǎng)期負(fù)責(zé)上武夷山組織貨源的鮑書(shū)圖介紹，他督制施集泉自有的劉官寨、慧苑西兩個(gè)巖廠的茶，還要通過(guò)各種渠道，向武夷山的天心巖、天井巖、天游巖、磊石巖、幔陀巖、霞賓巖、珠簾巖、寶石巖、清源巖購(gòu)買(mǎi)部分巖茶。另外竹窠巖、碧石巖、彌陀巖、幔云巖在未被張泉苑包銷前，也向施集泉長(zhǎng)期供貨。還特地向曹墩老農(nóng)羅盛新預(yù)購(gòu)“紅梅小種”。民國(guó)10年前后，該莊每年從武夷山運(yùn)出700箱至1200箱茶葉。1956年公私合營(yíng)。
廈門(mén)楊文圃“名色種”
創(chuàng)辦人楊文圃，泉州人，在廈門(mén)廿四崎項(xiàng)開(kāi)設(shè)茶店，經(jīng)營(yíng)名牌商品茶“名色種”、“文圃小種”，每斤4.80元。楊文圃早年在武夷山經(jīng)營(yíng)的巖廠有桂林巖、玉林巖、碧林巖、桃茶巖、寶興巖、慶云巖、霞賓巖等。
清末，茶店小老板硯農(nóng)掌權(quán)之后，利用茶葉納稅可以扣抵捐官府錢(qián)之機(jī)，撈到“通奉大夫”這個(gè)官銜，外出坐綠呢大轎，講排場(chǎng)。他每年春茶前都親到武夷山“督制”巖茶，隨帶差役4人，還乘坐綠呢大轎。由于他是“通奉大夫”，沿途州府官員都得鳴炮郊迎，好不威風(fēng)。
漳州林奇苑“三印水仙”
清嘉慶初年(1795)，安溪人林燕爾流落在武夷山巖廠當(dāng)雇工，后來(lái)購(gòu)置幔陀峰、霞賓巖、寶國(guó)巖茶廠，積極開(kāi)荒種茶，所產(chǎn)巖茶運(yùn)至閩南出售。同治年間(1862～1874)，其后代林心博在漳州創(chuàng)立林奇苑茶店，專營(yíng)武夷巖茶。清末在廈門(mén)設(shè)立茶棧，將武夷巖茶運(yùn)至新加坡、馬來(lái)亞、泰國(guó)、緬甸等地銷售。民國(guó)初年，再在云霄縣設(shè)立茶棧，供應(yīng)漳浦、詔安、東山等地。民國(guó)9～19年處全盛時(shí)期，每年從武夷山運(yùn)出武夷巖茶和中低檔烏龍茶3000多箱(約1000擔(dān))。在這段期間，林奇苑在廈門(mén)、漳州、云霄三處營(yíng)業(yè)額每年達(dá)30萬(wàn)元。漳州批發(fā)和零售占70％。民國(guó)21年三印水仙已成為膾炙人口、老少皆知的名牌茶。
漳州林金泰茶行“老叢水仙”
清末民初，漳州林瑞苑茶店值武夷巖茶銷路比安溪茶吃香之機(jī)，在武夷山經(jīng)營(yíng)霞賓巖和珠簾巖初制廠，并在赤石街設(shè)立精制廠，除收購(gòu)巖茶外，也收購(gòu)半巖茶，并開(kāi)拓外銷業(yè)務(wù)，在新加坡設(shè)立代理店。民國(guó)6年繼承林書(shū)國(guó)之弟林詩(shī)國(guó)在廈門(mén)設(shè)立的林金泰茶行，用以擴(kuò)大外銷業(yè)務(wù)。初期以武夷山巖茶為名牌，標(biāo)
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