作者：楊年東

  “大紅袍”，千年古樹，稀世之珍，生長在武夷山陡峭絕壁?，F(xiàn)今武夷山巖壁上，仍有中華人民共和國元帥朱德同志題刻的“大紅袍”三字。

    “大紅袍”，純有機產(chǎn)品。茶樹長在巖石間，由巖縫滲出的泉水滋潤，不施肥料。它為灌木型，樹冠半展開，分支密集，葉梢向上斜生，葉近橢圓型，葉端鈍略下垂，葉緣微向面翻，葉色深綠光澤，嫩芽略壯、深綠帶紫。 

     “大紅袍”，一般每年春天采摘3-4葉開面新梢，經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復(fù)炒、復(fù)揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復(fù)焙、再簸揀、補火而制成。各道工序全手工操作，以精湛工藝特制而成。成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，巖韻顯著，飲后齒頰留香，甘味經(jīng)久不退。

    “大紅袍”，自元明以來，都是歷代皇室貢品；無私地為尊貴客人服務(wù)，即便中華人民共和國成立后亦不例外。武夷山市人黃賢庚回憶：“50年代初，先父曾幾度在天心廟茶廠做青師傅，我跟去玩，看到軍人持槍站崗。常聽先父說：成品茶是寄給北京毛主席吃的！后來中央叫下面不要‘進(jìn)貢’，才由廠家保管，待有重要客人來訪時才取用一點。”

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{武夷巖茶(北京)營銷研究中心位于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)(西校區(qū)),是融產(chǎn)品經(jīng)營,咨詢服務(wù)為一體的綜合型機構(gòu).

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