“以前，砍柴燒煤制茶，費神費力，現(xiàn)在用電炒茶，省心多了?！弊蛉?，筆者走進武夷山市洋莊鄉(xiāng)漿溪村村民陳春常的巖茶廠時，他正忙著把一箱箱茶葉裝箱運往廣東。陳春常高興地說：“電足了，空調(diào)開起來，雨季采收的茶青經(jīng)空調(diào)調(diào)節(jié)干濕度后，加工出來的茶葉質(zhì)量好,賣得俏，每公斤茶可以多賣七八十元?！?/p>

在武夷山，茶農(nóng)們曾長期采用以煤、木柴為燃料的加工設(shè)備制茶。這種加工方式不但成本高、勞動強度大，而且溫度、火候都難以控制，加工出來的茶葉色澤差、香氣低。

“五年前我就想，要是能用電來制茶，人也輕松，茶也更清香，那該多好?，F(xiàn)在，當初的想法全變成現(xiàn)實了?！标惔撼？粗T前的專用變壓器，臉上洋溢著微笑。

2013年，武夷山供電公司趕在茶葉生產(chǎn)前投資195萬元，完成了洋莊鄉(xiāng)漿溪村農(nóng)網(wǎng)改造升級工程，漿溪村從此有了穩(wěn)定可靠的電力供應(yīng)，“電制茶”得以穩(wěn)步推進。

隨著武夷山電網(wǎng)支持力度加大，制茶工藝也持續(xù)改進，茶農(nóng)紛紛采用電氣化設(shè)備制茶，當?shù)夭枞~加工進入了“電氣化”時代，茶葉品質(zhì)得到大幅提升。當?shù)佚堫^茶企武夷星茶業(yè)的制茶師傅黃智超說：“如今采用電氣化設(shè)備加工的茶葉，與以前用煤、木柴加工出來的茶葉相比，少了煙熏味兒和灰塵，既環(huán)保無污染，也大大提高了工作效率。”

來源：閩北日報  

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