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       臺灣鐘先生評武夷巖茶

   

    臺灣的茶葉大盤商就是會宣傳,鐘先生說:“你拿給我的品質(zhì)都很穩(wěn)定,所以我認(rèn)為大紅袍跟水金龜本身品種比青心烏龍茶優(yōu)秀,當(dāng)然好的技術(shù)我們要保持下來,保持原來的發(fā)酵程度也未必是對的;

    每種茶都有每種茶的特色.我昨天回來認(rèn)真的品嘗大紅袍的特性,難怪先民只能帶烏龍茶的一些品種來臺灣種植,我認(rèn)為它本身的品種比鐵觀音跟臺灣青心烏龍要好,他認(rèn)為武夷巖茶做青技術(shù)還是有大的缺點(diǎn),在五月份做茶時(shí)節(jié)要來武夷山用臺灣的方式制作武夷巖茶!

一起品茗論道,偶爾也有爭執(zhí)

 

兩岸交流,達(dá)成共識

 

2007-3-6

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網(wǎng)絡(luò)實(shí)名:武夷巖茶、武夷山大紅袍
通用網(wǎng)址:武夷巖茶
武夷巖茶在線  www.wystea.com

 

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