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綠茶、烏龍茶、普洱茶市場需求呈上升趨勢
徐永成指出，未來幾年內(nèi)，綠茶、烏龍茶、普洱茶的市場需求將呈上升趨勢，產(chǎn)業(yè)前景看好。
徐永成指出，全國有六大茶類，即綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶，按統(tǒng)計報表分為綠茶、紅茶、烏龍茶、緊壓茶和其他茶，海關(guān)統(tǒng)計出口茶類為綠茶、紅茶和特種茶三類，特種茶包括烏龍茶、花茶、普洱茶、緊壓茶和其他茶。
徐永成認為，由于近年來的市場和消費變化，國內(nèi)的茶類結(jié)構(gòu)也隨之調(diào)整。比如，2001年與1996年相比，綠茶產(chǎn)量由42.22萬噸增加到51.21萬噸，增長21.53％；紅茶產(chǎn)量由4.93萬噸減少到4.29萬噸；烏龍茶產(chǎn)量由5.40萬噸增加到7.00萬噸，增長29.57％；緊壓茶由4.89萬噸增加到5.05萬噸，增長3.27％。
徐永成說，紅茶分為紅碎茶和工夫紅茶，紅碎茶是世界主要生產(chǎn)與消費的茶類。上世紀50年代末期，我國開始試制紅碎茶，1964年開始出口，年出口量最高曾達到10萬噸，但由于品質(zhì)較差，紅碎茶出口價格偏低，造成出口虧損，受自然規(guī)律的影響和成本高、賣價低的制約，紅碎茶競爭力難以提高。此外，工夫紅茶國內(nèi)消費一直較少，而英國進口中國工夫紅茶持續(xù)多年呈遞減趨勢。基于上述原因，紅茶生產(chǎn)和出口不會增加，而是相對減少，全國14個主要紅茶產(chǎn)生省，有10個省減少產(chǎn)量。
徐永成說，從市場需求和茶產(chǎn)業(yè)效益預(yù)測，綠茶、烏龍茶、普洱茶三大茶類將繼續(xù)增加，其中的主要原因是：綠茶保健作用顯著，烏龍茶、普洱茶獨具特色，即耐沖泡，有特殊香氣和滋味。所以，這三類茶所占市場比例將有所上升。此外，全國花茶市場已出現(xiàn)供過于求，尤其是中低檔花茶市場份額減少。從長遠看，全國花茶消費仍會有所增加，但增幅不大。
來源: 解放日報
2004年3月17日
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