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2007-05-09 來(lái)源：福建日?qǐng)?bào)
四月的武夷，春意盎然。“來(lái)，品一下‘大紅袍’�！痹诠畔愎派恼故緩d一角，記者剛落座，武夷星茶業(yè)公司董事長(zhǎng)何一心就招呼人泡茶。端一杯橙黃透亮的茶湯，啜入口中，但覺(jué)醇香繞齒，繼而舌尖由澀轉(zhuǎn)甘，回味綿長(zhǎng)。“肯定列表制度對(duì)我公司茶葉出口的沖擊并不大。”4月11日，談起日本等國(guó)對(duì)福建省茶葉出口設(shè)置的“高門(mén)檻”，何一心坦言，由于武夷巖茶2002年就已列入國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，企業(yè)以及同企業(yè)合作的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，對(duì)巖茶的施肥用藥都十分留意，早已超過(guò)這一門(mén)檻條件。
武夷茶至今已有1500年歷史，曾在我國(guó)乃至世界茶葉史上輝煌一時(shí)，早在南北朝時(shí)，就以“晚甘侯”著稱于世。武夷大紅袍還被列為我國(guó)十大名茶之一。但在20世紀(jì)90年代，中國(guó)名優(yōu)茶大發(fā)展的重要時(shí)期，武夷巖茶還依然停留在加工、銷售雜牌的大路茶階段。千年名茶一度隱沒(méi)，知名度和銷售量遠(yuǎn)不如其他歷史名茶。
伴隨著“世界雙遺產(chǎn)”為武夷山帶來(lái)的旅游熱，以及茶文化的復(fù)興，武夷巖茶的魅力開(kāi)始“顯山露水”，消費(fèi)需求隨之升溫。獨(dú)具韻味的武夷巖茶終于迎來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。目前，武夷市有茶園面積約10.33萬(wàn)畝，去年生產(chǎn)干毛茶4900噸，產(chǎn)值達(dá)1.5億元。武夷山是全國(guó)23個(gè)重點(diǎn)綠色產(chǎn)茶縣之一，成為“全國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣”。
防偽“名片” 漸成產(chǎn)業(yè)紐帶
“這些年來(lái)，是否申報(bào)并加貼專用標(biāo)志，可以直接影響企業(yè)知名度和市場(chǎng)效益�！蔽湟纳绞胁枞~同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英告訴記者，隨著武夷山和“大紅袍”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，以劣充優(yōu)、假冒武夷巖茶之名的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，極大地影響購(gòu)茶者的消費(fèi)信心。而防偽地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志有效地保護(hù)了規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)，也為消費(fèi)者提供了快速簡(jiǎn)便的鑒別方法和國(guó)家質(zhì)量擔(dān)保。
武夷巖茶是全省第一個(gè)獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的名優(yōu)特產(chǎn)。目前，武夷山市已有102家企業(yè)獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)，是我省受保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品中，擁有專用標(biāo)志企業(yè)數(shù)最多的地區(qū)。截至4月9日，當(dāng)?shù)毓灿?9家企業(yè)521個(gè)批次26萬(wàn)千克武夷巖茶通過(guò)檢驗(yàn)并貼上防偽標(biāo)識(shí)后上市，共使用防偽標(biāo)識(shí)412萬(wàn)枚。
在武夷山市質(zhì)監(jiān)局內(nèi)，記者看到，數(shù)百罐的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品被妥善存放在壁柜內(nèi)。市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)葉勇介紹說(shuō)，像茶葉這樣涉及到感官的產(chǎn)品，必須備有“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品”。武夷巖茶是全國(guó)第一個(gè)建立國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。自武夷巖茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功后，武夷山市就設(shè)立了茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所，免費(fèi)對(duì)獲準(zhǔn)使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)產(chǎn)品實(shí)行理化、衛(wèi)生、感官指標(biāo)的批批檢驗(yàn)，包括農(nóng)殘限量和污染物限量指標(biāo)等，合格產(chǎn)品加貼專用標(biāo)志，建立武夷巖茶企業(yè)檔案，并設(shè)立了專用防偽標(biāo)志舉報(bào)電話。
實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以來(lái)，在省級(jí)定期抽檢結(jié)果顯示，武夷巖茶的農(nóng)藥殘留量、重金屬等各項(xiàng)指標(biāo)合格率達(dá)100％�！罢凇蔽湟膸r茶的質(zhì)量和風(fēng)味得到了實(shí)質(zhì)性的保證。
“專用標(biāo)志如同一張防偽‘名片’，使我們的產(chǎn)品在市場(chǎng)推廣時(shí)更有說(shuō)服力�！蔽湟纳绞嗅Ｍr茶研究所的負(fù)責(zé)人劉寶順表示，按照地理標(biāo)志產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)加工，雖然成本增加了，但巖茶的銷量和市場(chǎng)價(jià)都上升了，茶農(nóng)戶均增收可達(dá)千元以上。
據(jù)了解，武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作的開(kāi)展，使以往分散的農(nóng)戶以地理標(biāo)志產(chǎn)品知識(shí)產(chǎn)權(quán)為紐帶，以龍頭企業(yè)為通道連接到市場(chǎng)，推動(dòng)武夷巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了“龍頭企業(yè) 農(nóng)戶 地理標(biāo)志 專營(yíng)店”的經(jīng)營(yíng)模式。市場(chǎng)化組織能力和茶葉經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)效益均得以提高，2006年每公斤茶葉比上年增值30％，共增值3000多萬(wàn)元。
“茶旅”聯(lián)動(dòng) 整合品牌效應(yīng)
與福建其他獲地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品相比，“臻山川精英秀氣所鐘”的武夷巖茶稱得上“出身顯赫”。武夷山的碧水丹山，飛翠流霞，賦予巖茶與眾不同的品質(zhì)。
對(duì)此，當(dāng)代茶業(yè)界泰斗張?zhí)旄Ｔ鞒鋈缦略u(píng)述：“由于武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境的熏陶，使巖茶品質(zhì)具特殊的巖骨花香的巖韻之風(fēng)格�！痹�2002年8月國(guó)家批準(zhǔn)確認(rèn)的《武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品》的感官標(biāo)準(zhǔn)中，“巖韻”是否明顯成了品質(zhì)優(yōu)次的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。茶業(yè)界人士認(rèn)為，“巖韻”的形成，與武夷山獨(dú)特的地理環(huán)境，包含地形、溫度、雨量、濕度、日照、土質(zhì)等因素密切相關(guān)。而且，適宜的品種才能吸收武夷山的地氣，孕育出“巖韻”。
港商何一心就是因?yàn)槲湟纳剿孀銕r茶制作行業(yè)的。在此之前，他在汽車零配件、房地產(chǎn)等領(lǐng)域的事業(yè)已發(fā)展得如火如荼，香港、福州、天津、西安等地都設(shè)有企業(yè)。武夷山申報(bào)世界雙遺產(chǎn)成功后，慕名前往旅游的何一心便深深地被武夷山絕妙的自然、生態(tài)、人文環(huán)境所吸引。去的次數(shù)多了，便喜歡上武夷巖茶，他聲稱“那無(wú)與倫比的品質(zhì)，那深厚的茶文化，竟讓我割舍不下”。
可以說(shuō)，武夷巖茶與武夷的山水風(fēng)貌息息相關(guān)。武夷山市市長(zhǎng)胡書(shū)仁表示，武夷巖茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的推廣，不僅使茶葉品質(zhì)得以提升，還促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的良性互動(dòng)。武夷山市由此提出“以旅興茶，以茶促旅”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，以整合相關(guān)品牌效應(yīng)�！安杪寐�(lián)動(dòng)”更成了武夷山舉辦各項(xiàng)對(duì)外形象宣傳活動(dòng)中的重頭戲，先后舉辦的上海國(guó)際茶文化節(jié)暨第七屆武夷山大紅袍旅游文化節(jié)、“浪漫武夷，風(fēng)雅茶韻”系列活動(dòng)以及北京大紅袍周等均取得實(shí)效。伴隨著武夷風(fēng)光的深入人心，武夷巖茶的品牌知名度也逐漸提高。
在采訪中，記者了解到，不少人對(duì)于武夷巖茶的最初印象，往往來(lái)自武夷山天心巖九龍窠的6株大紅袍母樹(shù)。其實(shí)，它的珍貴神奇，與其說(shuō)源于“紅袍加樹(shù)”的美麗傳說(shuō)，不如說(shuō)受益于獨(dú)特的山水之境。2006年5月，武夷山?jīng)Q定停止對(duì)大紅袍母樹(shù)茶葉進(jìn)行采摘，而實(shí)行特別管護(hù)，嚴(yán)格保護(hù)“大紅袍”茶葉母樹(shù)的生態(tài)環(huán)境。從上世紀(jì)80年代初，“大紅袍”茶葉無(wú)性繁殖就獲得成功，如今，武夷山“大紅袍”茶葉生產(chǎn)已具有一定規(guī)模，全市可供制作的“大紅袍”茶園面積達(dá)4萬(wàn)多畝�！拔湟纳酱蠹t袍”正作為當(dāng)?shù)孛茟?zhàn)略的內(nèi)容之一加以推動(dòng)實(shí)施。
2006年6月，追趕著武夷山“世界雙遺產(chǎn)”的腳步，作為武夷巖茶高貴品質(zhì)的象征，大紅袍迎來(lái)了屬于武夷茶產(chǎn)業(yè)的驕傲——武夷巖茶（大紅袍）制作技藝獲評(píng)國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在今年農(nóng)業(yè)部中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品推進(jìn)委員會(huì)評(píng)出的首批中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品中，武夷山大紅袍名列其中，成為福建省唯一上榜的茶品牌。（記者 姚瑾 文/圖）
加貼地理標(biāo)志保護(hù)專用防偽標(biāo)志的“大紅袍”成為釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的特供茶。
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網(wǎng)絡(luò)實(shí)名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
通用網(wǎng)址：武夷巖茶
武夷巖茶在線 www.wystea.com
2007-05-10
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