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□ 黃賢庚 來源:武夷山資訊
“凡是武夷山的做茶人，如果不知道陳書省者，則會被人笑話”。這是茶葉專家、高級農(nóng)藝師姚月明生前常說的一句話。
這也難怪，他大學(xué)畢業(yè)分配到崇安茶場后，常跟陳書省學(xué)審評巖茶。最初二年是挑水、洗杯，茶師審評時他只能站在一旁看和聽，不能隨便去翻蓋、啜湯。師傅開口了，他才能去聞香、品水。姚老莊重地說當(dāng)年情景。
其實陳書省并非茶葉科班出身，完全是個自學(xué)而成才，靠實踐經(jīng)驗而立身的茶葉審評師。他出生于1904年，屬晚清之輩。在祖家江西上饒礁石村中，陳姓是個大族，這里出了不少有名的巖茶青焙師。他兄弟姐妹10個；7男3女。7男中，5個隨族人“走福建”：其中3個當(dāng)包頭，一個當(dāng)鄉(xiāng)村私塾教師（后當(dāng)保長）。十五六歲的陳書省一到武夷山，便經(jīng)介紹入茶行當(dāng)學(xué)徒，自此便開始了他與巖茶結(jié)伴的一生。起初，自然是干燒水、洗杯、掃地之下手雜活。他性情勤勞、好學(xué)、聰明，后來師傅便培養(yǎng)他“拿杯”（審評茶葉的俗稱）。月月年年，年年月月。他先供職于“瑞苑茶莊”，后掌門于“僑農(nóng)茶行”。聞了多少杯蓋，品了多少茶湯，就是按推算也說不清一個大概數(shù)。
新中國成立后，政府及有關(guān)單位，惜其一技之長。他先到廈門看茶，后崇安縣政府聘他為審評師，發(fā)給優(yōu)厚工資。他見到每月70多元工資開始不敢要，對兄弟侄兒們說：我的工資比鄉(xiāng)長、縣長還高，怎么敢拿？經(jīng)干部解釋才簽名領(lǐng)取。自此，他對政府可說是一心一意，審評時一絲不茍。
記得還是互助組時，有人狀告他審評時照顧兄弟和親家�！澳沁�了得，地主分子敢這樣！”縣里派人到收購站，將前幾天收購的茶，編碼叫他重評，那時他嚇的要死。幾十樣茶重評后，等級與前無差。揭底時在場的人驚呆了，也服氣了。他如釋負(fù)重，他慶幸地說，好在我吩咐將所收的茶賣主的名字都保留在里面，否則難以講清。從此很多對他的稱呼由陳茶師升為“省公”。
建國后，武夷巖茶大都由廈門茶葉進(jìn)出公司收購，該公司只要見到陳書省的簽字或印章，一般是不重新審評的。有一年天心大隊辦茶葉精制廠，請他審評定級。有一批茶發(fā)到廈門，出口公司卻遲遲不予答復(fù)，只說，“要用錢先匯一部分去”。大隊干部也感有點(diǎn)蹊蹺，派員前往查詢，對方不好意思地說出了看法，認(rèn)為此批茶等級都偏高了�；貋硪徊橐粚�，原來是廠長認(rèn)為省公評的太嚴(yán)，私下將所有堆頭都提了一個等級。真相大白，他狠狠地說了廠長一頓。由此看出出口公司的審評師與他是多么的心心相印。
武夷之茶，只要讓陳茶師嗅聞、品啜三四道，其產(chǎn)地、品種、等級就閃爍在他的腦際。不講百分之百，至少也是九不離十。
世人對省公尊敬之中還夾帶著關(guān)心。他長期住在天心村的嶺下（時縣茶葉收購站設(shè)在此），背山面溪，閑時種點(diǎn)小菜，村人常到其家串門聊天，偶爾送點(diǎn)自產(chǎn)瓜果之類；他若有小恙，看望者二三不斷；申報“世遺”整治時，其住房被拆后，村里將一處空房讓他遺孀“審媽”居住，空房賣后，又在村部里隔一小間讓她安身。此間，村人更有閑暇了（沒種菜、養(yǎng)豬等），自然有空看望“審媽”，陪其“講古”（聊天）。
最有心的人是王慶云茶師。他年青時在武夷山隨陳書省學(xué)藝，后到廈門茶葉進(jìn)出口公司任茶師單位大了，職務(wù)高了，但對恩師之情卻更深了，每年都要來看望師父師母，送點(diǎn)意思，直至無法行走為止，深得鄉(xiāng)人贊賞。
省公說自己一生做二件事：一件傻瓜，一件聰明。
他中年想到要置產(chǎn)，所以把賺下的錢，都拿到老家買田，后買蓋了一幢很顯眼的房子，沒住幾天，土改時被劃為地主，這是件大傻事。
另一件是有次提著茶行叫他代付的茶款的一斤多黃金去茶廠時，在“萬家亭子”（系萬家所建，址在現(xiàn)寶樹堂西側(cè)），見到迎面走來幾個散兵，他急中生智，把黃金扔到路邊草叢中，后找了回來。這樣“一舉三得”：一是保住了老板的黃金；二是保住自家性命；三是得到老板進(jìn)一步信任。事后老板說：你就是說給散兵搶去了，我也相信，當(dāng)時散兵、土匪確實很多。但省公信奉的古諺是：賺得辛苦錢，安心好過年。
由這件事又產(chǎn)生訛傳：有人說省公土改時有3斤黃金，埋在野豬秀（小村名）后門山。由此又派生出了二個版本：一說后來找不到了，一說被別人挖走了，講得有鼻子有眼。出于對省公的尊重，沒人敢去當(dāng)面核對。但他侄兒陳子英、陳謹(jǐn)選只講到他遇散兵扔黃金一節(jié)，都否認(rèn)“埋黃金”之事�？磥硎鲁鲇幸颍粓稣`會。
省公已西去十六年了，沒有留下片文段字，他幾十年的品評、幾十年的察看、幾十年的摸索，總結(jié)出的經(jīng)驗，當(dāng)作為“口頭傳說文化遺產(chǎn)”，給予傳承。
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2007-03-20
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