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作者：？
這些天才開始想去認(rèn)識(shí)大紅袍，原因有二。一是朋友送了兩罐大紅袍，擱在家里已經(jīng)有一段時(shí)間，我對(duì)它并不怎么看重。因?yàn)椤按蠹t袍”這個(gè)名字太過(guò)熟悉了，去商場(chǎng)或者是茶葉專賣店都有一些包裝精美的“大紅袍”，就是平常小茶葉經(jīng)銷處也少不了“大紅袍”這個(gè)品牌，名字是響亮得很，但凡買回來(lái)一喝，卻是毫無(wú)出奇之處。所以一直以來(lái)對(duì)“大紅袍”沒(méi)有特別的好感。朋友送的這兩罐茶，我也只是把它當(dāng)做是很平常的一種茶品對(duì)待之。第二個(gè)原因還是因?yàn)樽x了南茶先生的《理性解讀大紅袍》之后，我對(duì)大紅袍有了興趣。南茶先生在文章里詳細(xì)地介紹了大紅袍的歷史與發(fā)展。知道了大紅袍已經(jīng)不再是高高在上的神話，一般人也是有可能喝到大紅袍的。當(dāng)然我現(xiàn)在還是認(rèn)為目前我在當(dāng)?shù)夭枞~店買大紅袍的話，十足十是假冒的，“大紅袍”只不過(guò)是茶葉經(jīng)銷商們喜愛(ài)的一個(gè)“品牌”而已。
有了這樣的興趣，我終于把朋友送的大紅袍給拿出來(lái)，先喝的是扦插純種大紅袍。開始在喝大紅袍的時(shí)候，當(dāng)時(shí)感觸特別深的就是它的回津很強(qiáng)。那是前幾天的一個(gè)中午，吃過(guò)午飯稍做休息之后我還得去單位上班。出發(fā)之前在家里陪老公喝了一泡大紅袍，喝的時(shí)候有些匆忙，沒(méi)有細(xì)細(xì)品味。從家里到單位要十五分鐘，在路上時(shí)感覺(jué)到喉底一股甘甜在緩緩地上升。一個(gè)下午我都沒(méi)有再喝單位的茶，也不覺(jué)得口渴。嘴里像有股清泉似的滋潤(rùn)著口腔，這樣的感覺(jué)很令我贊嘆。
但是對(duì)于大紅袍我還是無(wú)法說(shuō)出它的什么內(nèi)容來(lái)，記得幾年前的春節(jié)我去姑媽家給她拜年，她泡的茶喝了感覺(jué)是特別的甘醇，我當(dāng)時(shí)問(wèn)她泡的是什么茶，姑媽跟我說(shuō)是大紅袍。于是第一次對(duì)大紅袍有了好感�；丶抑蠛燃依锏牟杩偸怯X(jué)得苦澀難喝，一段時(shí)間之后才又習(xí)慣了。后來(lái)也買過(guò)一些包裝的“大紅袍”，盒裝的茶即使看起來(lái)是很高檔，卻也都喝不出什么香來(lái)。但是回甘還是有的，只是強(qiáng)弱有別，也不值得一提。
這次喝大紅袍，開始我覺(jué)得還是很困惑，對(duì)于茶的干香，那是無(wú)話可說(shuō)，只是喝起來(lái)，總是在開頭的幾水難以接受。茶給我一種很厚的感覺(jué)，是很強(qiáng)烈的巖韻，茶的湯色呈現(xiàn)較深的橙黃，杯底香十分明顯。但是茶湯喝在嘴里的變化卻不知如何形容，從我個(gè)人習(xí)慣來(lái)說(shuō)，我不是很喜歡這種感覺(jué)，覺(jué)得太濃太烈了。就像人際交往之間，我向往的是一種醇醇的，暖暖的包容，可是那種顯得太過(guò)強(qiáng)烈的大愛(ài)大恨，我不習(xí)慣。反復(fù)地喝這個(gè)茶，我只是想把大紅袍的面紗揭開，在心里的困惑無(wú)法得到解答的時(shí)候，我只有一再地去親近它。前晚十二點(diǎn)后還是忍不住又去泡了一泡大紅袍，夜深人靜之時(shí)，在品茶的時(shí)候一直在注意茶湯入口之后的變化。開始有一些撥開迷霧見青天的明朗了。這大紅袍有一種菖蒲香，應(yīng)該就是這一種獨(dú)特的香味。這種香味使得茶湯在入口時(shí)有一點(diǎn)刺激，聞杯蓋這種菖蒲香味就顯得更加明顯。茶湯的質(zhì)感變化十分豐富，茶到六水之后從激流湍急轉(zhuǎn)入風(fēng)平浪靜，像是一個(gè)人在經(jīng)歷一段年輕躁動(dòng)之后開始變得沉靜，理智起來(lái)。茶的湯水顏色澄亮許多，口里感受到的不再是那種有點(diǎn)刺激的菖蒲香味，而是一種甘潤(rùn)順滑了。我在這個(gè)時(shí)候開始盡情地享受它的柔美。有了這樣的認(rèn)識(shí)，心也就安靜下來(lái)。大紅袍，不就是這樣了么？
昨天去陪父親喝茶，喝的是老水仙。喝茶時(shí)我在心里暗自將老水仙與大紅袍做比較，大紅袍是跌宕起伏變化多端，老水仙卻是一馬平川般，就像漫步在遼闊無(wú)邊的草原。大紅袍給我的是一種豐富與刺激，老水仙給我的是一種平淡和自在。昨晚在家又喝大紅袍，這一種是另外一罐，是清香型的正巖大紅袍。茶條比較完整，沒(méi)有多放茶米。不過(guò)它的菖蒲香還是可以感受到，六水之后變得更好喝了，甜潤(rùn)甘活。對(duì)比兩種茶葉的葉底，都有紅葉。但是傳統(tǒng)制法的細(xì)碎一些，紅底也少一些。清香型的正巖大紅袍葉底紅青相間。我的感覺(jué)就是這個(gè)茶經(jīng)過(guò)了拼配。清香型的正巖大紅袍喝起來(lái)比傳統(tǒng)型的純種大紅袍香一些，但是它的內(nèi)質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上純種大紅袍。
幾天來(lái)喝的都是大紅袍，給我的感受是越來(lái)越深了。有了認(rèn)識(shí)，大紅袍不再是神話，但是對(duì)我來(lái)說(shuō)還是很神奇。一罐茶，大約是１００克，眼看就喝完了。想想真有點(diǎn)心疼，還好，每一泡茶基本都用心喝了，沒(méi)有糟蹋了好茶，其收獲也算不少，畢竟心里對(duì)大紅袍有了一份感性的認(rèn)識(shí)；更奇妙的是，喝了大紅袍，身體有一種輕飄飄的感覺(jué)，輕盈通暢，頭腦也顯得輕靈許多�？傆X(jué)得有一股莫名的情緒在涌動(dòng)，使我格外地感受到生活的美好。我想，如果不是因?yàn)槲覍?duì)茶有著一份熱愛(ài)的話，我無(wú)法喝到這樣的好茶；如果不是因?yàn)槲覍?duì)茶有著一份認(rèn)真和執(zhí)著，就算是喝到好茶了，也無(wú)法有這么多的感觸。這些領(lǐng)悟，都只能是我個(gè)人的感性認(rèn)知，我知道這不是我品茶的終點(diǎn)，我將會(huì)繼續(xù)地去認(rèn)識(shí)大紅袍，也繼續(xù)地去認(rèn)識(shí)大紅袍之外的更多品質(zhì)優(yōu)良的茶。
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網(wǎng)絡(luò)實(shí)名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
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2005-4-11
8:44:40
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