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首屆張?zhí)旄２鑼W(xué)思想研討會(huì)在漳州舉行
天賦陸茶仙 福生張茗圣
首屆張?zhí)旄２鑼W(xué)思想研討會(huì)在漳州舉行
首屆張?zhí)旄２鑼W(xué)研討會(huì)12月8日至9日在福建漳州舉行。由福建省農(nóng)業(yè)廳、漳州市政府、中國茶葉流通協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的這一活動(dòng)，回顧總結(jié)“國寶級(jí)大師”張?zhí)旄氖虏枞~事業(yè)70年的歷程，進(jìn)一步宣傳張?zhí)旄２鑼W(xué)思想，弘揚(yáng)光大中國茶文化。來自北京、上海及香港、臺(tái)灣和美國等地的100多位茶葉界專家、業(yè)內(nèi)人士，倡議成立了“張?zhí)旄２鑼W(xué)研究中心”籌委會(huì)。
現(xiàn)已94歲高齡的張?zhí)旄Ｏ壬�，是福建現(xiàn)代茶業(yè)的奠基人，《中國農(nóng)業(yè)百科全書》把他列為自“茶圣”陸羽之后是惟一健在的中國十大茶葉專家之一，“天賦陸茶仙，福生張茗圣”生動(dòng)反映了張?zhí)旄Ｏ壬诓杞绲某绺叩匚弧?br>
張?zhí)旄Ｕf：“茶就是我的生命”。他出生福州名醫(yī)之家，青年時(shí)矢志興茶報(bào)國富民，違背父母之命選修農(nóng)科茶業(yè)專業(yè)。自1932年在南京金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)以來，在茶葉界做了許多開創(chuàng)性和“第一”的工作：從1935年起，他創(chuàng)辦福建第一所茶葉學(xué)校和茶業(yè)改良場，首任校長兼場長；40年代在武夷山創(chuàng)辦福建示范茶廠及全國第一個(gè)茶葉研究所，任廠長、所長，創(chuàng)產(chǎn)、制、銷、科研、組織茶農(nóng)信貸等業(yè)務(wù)“一條龍”的茶葉生產(chǎn)體制。他還自行研制成功“九一八”揉茶機(jī)，茶葉初制從手工過渡到機(jī)械由此開端；為建立高標(biāo)準(zhǔn)新茶園，他提出“梯層茶園表土回溝條墾法”；1989年，他主編《福建烏龍茶》一書，榮獲全國優(yōu)秀科普作品獎(jiǎng)；他退而不休，古稀之年主持省重點(diǎn)科研課題，在國內(nèi)外首次應(yīng)用人工控制氣候環(huán)境進(jìn)行烏龍茶做青工藝，解決了幾百年來烏龍茶靠天做青的難題，1993年張老獲國務(wù)院特殊津貼專家稱號(hào)；他還創(chuàng)建福建省茶葉學(xué)會(huì)、“茶人之家”，任第一屆理事長、會(huì)長；現(xiàn)在他仍然耳聰目明、精神矍鑠，活躍在海內(nèi)外“茶王賽”任主評(píng)，提出“儉、清、和、靜”的中國茶禮，推動(dòng)國際茶學(xué)交流。
數(shù)華夏茶人，像張?zhí)旄Ｏ壬@樣事茶時(shí)間之長、涉獵的領(lǐng)域之廣、培養(yǎng)的人才之多、茶學(xué)思想體系這深厚，無疑是鳳毛麟角，堪稱國寶。與會(huì)茶人表示，要學(xué)習(xí)張老愛國報(bào)國、興茶富民的高尚情操，實(shí)事求是、開拓創(chuàng)新的科學(xué)境界，弘揚(yáng)茶文化，忘我工作、敬業(yè)奉獻(xiàn)的大師風(fēng)范。
摘自《福建僑報(bào)》（陳鴻鵬）
2004年2月7日
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