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“妖魔化”中國(guó)茶
安溪茶出口市場(chǎng)萎縮
第二屆中華茶產(chǎn)業(yè)國(guó)際合作高峰會(huì)日前在安溪開幕。作為大會(huì)的重要議程，中華茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)也是第二次舉行。和上屆研討會(huì)更關(guān)注茶葉生產(chǎn)和茶文化不同的是，本屆研討會(huì)的重心轉(zhuǎn)向了茶葉的營(yíng)銷，特別是安溪茶的出口問題。
出口數(shù)量?jī)r(jià)格并跌
在中華茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)吳錫端說，從國(guó)際市場(chǎng)的行情來看，從2002年開始，中國(guó)的特種茶，特別是烏龍茶出口出現(xiàn)數(shù)量和價(jià)格雙雙下跌的趨勢(shì)，2002年分別比上年下降約一成。吳錫端指出，這在20年來的茶葉出口中還是第一次。其中對(duì)日本烏龍茶的下跌更為明顯。
由于國(guó)內(nèi)烏龍茶的出口企業(yè)增多，出口企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，再加上日本的進(jìn)口商對(duì)烏龍茶的質(zhì)量要求也有降低的趨勢(shì)，出口烏龍茶向低檔化發(fā)展。吳錫端擔(dān)心，烏龍茶的出口會(huì)重蹈我國(guó)綠茶的覆轍，出現(xiàn)前幾年綠茶出口市場(chǎng)持續(xù)低迷的情況。他提醒安溪茶商，安溪是烏龍茶的主產(chǎn)地，烏龍茶出口價(jià)格的下降應(yīng)該引起重視。
安溪茶熱衷內(nèi)銷
安溪縣茶葉管理委員會(huì)主任謝志攀向記者介紹說，安溪烏龍茶的內(nèi)銷市場(chǎng)目前已經(jīng)形成了閩南市場(chǎng)、廣東市場(chǎng)、長(zhǎng)江流域市場(chǎng)和北方市場(chǎng)四大市場(chǎng)，年銷售量約1.5萬噸。出口的烏龍茶約有1萬噸，主要銷往臺(tái)灣和日本，另外俄羅斯和歐美市場(chǎng)也有一部分。
從數(shù)字上看，安溪茶外銷和內(nèi)銷的數(shù)字差距不是特別大，但價(jià)格上的差距就大了。記者此前在采訪一些銷售安溪茶的茶行時(shí)，茶商們均指出，目前，安溪茶在逐漸被國(guó)內(nèi)各個(gè)地區(qū)接受，特別是在福建、廣東一帶，烏龍茶的身價(jià)很高。至于外銷的茶，質(zhì)量都是比較差的。
當(dāng)然，放在全國(guó)來看，安溪茶的價(jià)格已經(jīng)算高了。上海產(chǎn)業(yè)學(xué)會(huì)的徐永成會(huì)長(zhǎng)說，安溪茶葉出口均價(jià)在全國(guó)茶葉中出口均價(jià)最高。安溪茶出口均價(jià)為每公斤4.28美元。按海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2002年全國(guó)出口茶葉25.22萬噸，均價(jià)為1.31美元。其中綠茶、紅茶、特種茶（包括烏龍茶、花茶、普洱茶等）的均價(jià)為每公斤1.19美元、0.95美元、2.19美元。相比之下，安溪茶葉出口單價(jià)分別高出全國(guó)出口單價(jià)和特種茶出口單價(jià)的一至兩倍。
出口市場(chǎng)輸不起
日本中國(guó)茶會(huì)會(huì)長(zhǎng)小田川愛子說，目前日本市場(chǎng)上的散裝烏龍茶有70％來自臺(tái)灣。隨著臺(tái)灣烏龍茶殺回日本，安溪烏龍茶在日本市場(chǎng)出現(xiàn)萎縮，已是不爭(zhēng)的事實(shí)。
日本也是綠茶的生產(chǎn)國(guó)，烏龍茶在日本市場(chǎng)發(fā)展很難十分順利。吳錫端多次去日本考察，他說，在去年年底，在日本東京的自動(dòng)售貨機(jī)里，還能看到四五罐烏龍茶，到今年初就只能見到一兩罐了，取而代之的是日本產(chǎn)的罐裝綠茶。他說，盡管內(nèi)銷烏龍茶市場(chǎng)快速發(fā)展，抵消了烏龍茶出口對(duì)生產(chǎn)和加工帶來的負(fù)面影響，但目前烏龍茶的出口貨源也有很大壓力。日本是綠茶生產(chǎn)國(guó)，綠茶可以成為烏龍茶的替代品，同時(shí)日本市場(chǎng)上的飲料競(jìng)爭(zhēng)也十分激烈，安溪的烏龍茶不進(jìn)則退。
吳錫端認(rèn)為，日本對(duì)烏龍茶的需求局面并沒有惡化。安溪的當(dāng)務(wù)之急是解決好農(nóng)殘問題。同時(shí)促進(jìn)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織制定反映茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)實(shí)際情況的茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)。目前，產(chǎn)茶國(guó)已經(jīng)意識(shí)到，農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)完全由進(jìn)口國(guó)來制定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)產(chǎn)茶國(guó)來說是不公平的。
“妖魔化”中國(guó)茶
小田川愛子的中文很生硬，研討會(huì)開始前，她像小學(xué)生一樣溫習(xí)著發(fā)言稿，但她對(duì)中國(guó)茶很了解。她說，她每年大約有5個(gè)月的時(shí)間呆在中國(guó)，去中國(guó)的各個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)和茶農(nóng)們一起生活，一起制茶。她說，中國(guó)茶之所以在日本市場(chǎng)成功，主要是因?yàn)闉觚埐枋翘烊�、無污染飲料，同時(shí)烏龍茶特有的品質(zhì)特征，香氣、滋味明顯，適合日本消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的要求；此外，到日本后開發(fā)出了茶水，適應(yīng)了日本人生活快節(jié)奏的要求。
烏龍茶獨(dú)特的品質(zhì)和天然健康的特點(diǎn)，是烏龍茶打開日本市場(chǎng)的兩大法寶。
但目前，烏龍茶在日本的優(yōu)勢(shì)地位已經(jīng)發(fā)生動(dòng)搖。在歐盟提高茶葉農(nóng)殘要求之后，日本也開始關(guān)注我國(guó)茶葉的農(nóng)殘問題，加上我國(guó)茶葉對(duì)日本出口大量增加，已經(jīng)對(duì)日本茶葉生產(chǎn)造成影響，日本貿(mào)易保護(hù)開始抬頭，抵制我國(guó)茶葉。一方面提高我國(guó)出口日本茶葉農(nóng)殘要求；另一方面有意“妖魔化”中國(guó)茶葉，有刊物甚至以“可怕的中國(guó)茶”為題，渲染中國(guó)茶葉質(zhì)量問題，特別是農(nóng)殘問題。在很大程度上損害了烏龍茶自然、健康的形象，使日本消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶起了疑心。
農(nóng)殘檢測(cè)變本加厲
歐洲茶葉委員會(huì)秘書長(zhǎng)芭芭拉在研討會(huì)上說，歐盟制定的茶葉農(nóng)殘技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)是太嚴(yán)了，其中有貿(mào)易保護(hù)因素。
來自農(nóng)業(yè)部全國(guó)農(nóng)技推廣中心趙紅鷹及安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)的姜含春教授均指出，關(guān)于茶葉的技術(shù)性壁壘確有其合法性，如美國(guó)依據(jù)其《茶葉進(jìn)口法》制定的有關(guān)茶葉進(jìn)口的技術(shù)措施和歐盟頒布的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，均具有法律地位。但嚴(yán)與不嚴(yán)，合理不合理則又是另一回事。
歐盟的茶葉農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)近年來可以說是變本加厲。2000年7月1日，歐盟實(shí)施了新的農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，而到2002年和2003年又連續(xù)實(shí)施新的農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。歐盟還通過立法規(guī)定，對(duì)輸入歐盟的茶葉在歐洲入境港隨意抽檢，凡是超過限量標(biāo)準(zhǔn)的茶葉將不能進(jìn)入歐盟，并實(shí)行封存，銷毀或退回原產(chǎn)地國(guó)家。
在2000年實(shí)施新的農(nóng)殘檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)之后，日本又將用3年時(shí)間新設(shè)200種農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)，2006年后，將全面禁止未設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品流通。中國(guó)和歐美、日本的技術(shù)水平不同，技術(shù)政策也有差異，導(dǎo)致了上述發(fā)達(dá)國(guó)家在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中采取了對(duì)他們有利的技術(shù)手段。關(guān)于特種茶
茶葉產(chǎn)品按其制作分類可分為紅茶、綠茶、黃茶、青茶、白茶和黑茶；按商品分類有紅茶、綠茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、白茶、花茶和緊壓茶等。
中國(guó)特種茶是指紅茶、綠茶外，其他國(guó)家沒有生產(chǎn)的茶類，主要包括烏龍茶、花茶、白茶、普洱茶、黃茶、小種紅茶等茶類。
2004年1月30日
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