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飲茶有防癌的效能，但茶葉中含有一種致癌物質(Bap)，可致白血病、胃癌、肺癌、皮膚癌等病。這種Bap來自空氣、土壤的污染，更主要的是來自茶葉在燒制過程中對其碳化物的熱解作用。但由于Bap難溶于水，所以在日常的泡茶液中，Bap的含量極微，大多留在茶葉之中。如果在飲茶時把茶葉也吃下去，回數(shù)多了，就容易致癌。
信息來源：《世界商業(yè)評論》
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網(wǎng)絡實名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
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2005-11-9
0:17:43
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