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據(jù)專家調(diào)查分析表明，每天飲濃茶5杯的人，髖骨骨折的危險(xiǎn)較不飲濃茶者高70%；每天飲濃茶超過(guò)7杯者，其相對(duì)危險(xiǎn)性達(dá)80%以上。這是因?yàn)椴柚械目Х纫蚩擅黠@遏制鈣在消化道中的吸收，并增加快活中鈣的排出，使體內(nèi)缺鈣而誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，日久便出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，容易導(dǎo)致骨折。
不久前，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究所、食品衛(wèi)生研究所對(duì)國(guó)內(nèi)20種茶葉的含氟量測(cè)定發(fā)現(xiàn)，每公斤茶葉中，氟化物含量平均為186.2毫克，高出其它食品數(shù)十倍至數(shù)百倍；其中廣西、四川的磚茶每公斤中含氟量高達(dá)43～52毫克，長(zhǎng)期飲用，尤其是泡成濃茶喝，可引起氟中毒。
此外，茶葉中的鋁和草酸含量也比較高，農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)的為數(shù)也不少。從飲食健康出發(fā)，每日飲茶量宜控制在5～10克間。
信息來(lái)源：海外時(shí)報(bào)
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2005-5-12
10:54:41
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