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美國佛羅里達(dá)州邁阿密大學(xué)教授經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，常飲用80℃以上的濃茶，會使茶中的鞣酸在食管燙傷部位沉積下來，不斷對食管壁上皮細(xì)胞進(jìn)行刺激，促使其發(fā)生突變。突變細(xì)胞大量增殖后便可演變成腫瘤組織，使人患消化道癌癥。用開水泡過的茶必須冷至70℃以下時再飲用，也就是用手觸摸陶瓷或玻璃茶杯時，已不再燙手時為最適宜。
信息來源：茶網(wǎng)·中國
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網(wǎng)絡(luò)實名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
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武夷巖茶在線 www.wystea.com
2005-5-10
0:39:19
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