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“以茶代酒”這句話，在人們的飲食生活中使用頻率很高，司空見慣：在穆斯林不備酒的宴會(huì)上，賓主“以茶代酒”；在規(guī)格不等的酒席上，不會(huì)喝酒或因病、因開車等原因不能喝酒者，也都“以茶代酒”。然而，讓人們頗感新鮮的是，“以茶代酒”這句話也居然叫響今年春節(jié)“年貨”的準(zhǔn)備之中。
時(shí)尚的禮品茶挑戰(zhàn)傳統(tǒng)的禮品酒。這“禮”的“以茶代酒”，與宴會(huì)上的不備酒、酒席上的不喝酒大不相同，因?yàn)檫@“禮”里包含著新世紀(jì)的一種新時(shí)尚：二十一世紀(jì)是健康的世紀(jì)，送禮也要送健康！于是，五花八門的禮品酒正在讓位于五顏六色的禮品茶。
禮品新寵“御飲堂”野生花果茶，是花、茶、中藥的科學(xué)配伍。除少量枸杞子、陳皮等中藥和茶葉之外，大量的是花：金蓮花、三七花、玫瑰花、杜鵑花、茉莉花、杭菊花、百合花等。這些花的花色、花形、花香各不相同，通過合理調(diào)配，集賞花、飲花、食花、品花之大成，讓消費(fèi)者從中感受回歸自然、崇尚自然的時(shí)尚。在北京的一家超市里，擺放著花草茶樣品，看上去，花色艷美，花形亮麗；聞起來，氣味芬芳，花香襲人；品一品，甘甜香醇，回味無窮。與此同時(shí)，花草茶還得到了專業(yè)權(quán)威人士的贊評(píng)。中國(guó)市場(chǎng)學(xué)會(huì)健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展委員會(huì)副秘書長(zhǎng)顧奎琴女士，是華國(guó)鋒、鄧小平、***等三代領(lǐng)導(dǎo)人的營(yíng)養(yǎng)師、科普作家，她說：“花草茶取天然之精華，根據(jù)花草所含的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用功效，進(jìn)行有機(jī)組合，這具有了不同的保健功效和養(yǎng)顏美容作用�！�
花草茶不同于傳統(tǒng)的花茶、綠茶、烏龍茶，也區(qū)別于少數(shù)民族的奶茶、烤茶、蓋碗茶，它是獨(dú)具特色的“系列茶”。選擇茶葉如同選擇藥膳，也要因人而異，因人施茶，如清腦降脂、清咽美音、明目清心、減壓抗疲勞等，都應(yīng)選用花草茶里的有關(guān)品種。提起喝水杯，曾有人幽默的說：“從機(jī)關(guān)到基層，一人一個(gè)玻璃瓶�！边@玻璃瓶，正是花草茶的好茶具。把花草茶到入杯里，用85度開水沖泡5至10分鐘，花舒展，味飄香，另人賞心悅目，精神振奮，食欲大增。喝下花草茶，不僅喝出了人間的溫暖，還能喝出健康，喝出美麗，喝出時(shí)尚！
信息來源：中國(guó)養(yǎng)生茶網(wǎng)
2005-2-1
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