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“暑夏火氣炎，一品苦丁甜，煩忘些小事，睿智出等閑�！边@首小詩(shī)是記者日前在一茶莊閑聊時(shí)，茶莊莊主脫口而出的自創(chuàng)作品。據(jù)這位莊主介紹，盛夏以來(lái)，苦丁茶的銷量一路飆升。
苦丁乃冬青科植物，嶺南人因它功效廣而常作飲料之用，后來(lái)大家就習(xí)慣地稱之為苦丁茶，亦別稱為富丁茶或登茶�？喽≈鳟a(chǎn)地在兩廣和海南島，廣東則以電白、英德、大埔等地尤為出名�？喽∫云湫詻�，可清熱解毒，治痧氣、感冒、腹痛、瘧疾、咽喉腫疼及其他炎癥，還可煮水外用消炎去毒，此外，還有降血壓、血脂、膽固醇的顯著功效。
制作成型的苦丁形狀各異，有珠形、條形、針形、卵形、麻花形、自然形等等�？喽∠瓤嗪蟾剩杂湍伜�，飲之更佳�？喽∮袀�(gè)特點(diǎn)，用量極少，又易還原，一杯開(kāi)水只需放一、兩葉，便很快分泌出絲狀黃汁，葉色由黑還原為綠色，茶水苦中有甘。
現(xiàn)在，苦丁除在廣東有很大市場(chǎng)外，在港、澳、臺(tái)和東南亞也受到青睞。新加坡和馬來(lái)西亞更將苦丁稱為“茶王”，臺(tái)灣則稱“一葉青”，日本叫“多羅樹(shù)”。
信息來(lái)源：珠江時(shí)報(bào)
2004-8-7
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