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主材料
低筋面粉 200克
紅茶粉 1小匙
配 料
雞蛋 2個
牛奶 1大匙
白芝麻 38克
食油 1大匙
發(fā)粉 1小匙
色拉油 1000克
調(diào)味料
細糖 5大匙
做 法
(1) 將細糖以1大匙清水用小火煮至溶化﹔低筋面粉和發(fā)粉一起混合均勻﹔白芝麻先泡過水。
(2)
將糖水﹑雞蛋﹑食油﹑牛奶一一倒入先前已混合的面粉及發(fā)粉中﹐再加入紅茶粉拌勻后挫成一個個的小圓球﹐然后沾上白芝麻。
(3)
加熱油鍋﹐倒入小圓球﹐以小火炸至圓球稍稍裂開﹐再改以大火炸酥即可。
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網(wǎng)絡(luò)實名：武夷巖茶、武夷山大紅袍
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2004-6-9
21:52:06
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