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中國預防醫(yī)學科學院的專家經(jīng)過20年的研究﹐首次為這一說法提供了直接的證據(jù)。負責這一研究的韓馳教授本月11日向北京傳媒透露﹐目前他們已發(fā)現(xiàn)茶對由化學物質(zhì)誘發(fā)的食管癌﹑結(jié)腸癌﹑肺癌﹑口腔癌和肝癌都有預防作用。
從天然食物尋找腫瘤的化學預防劑﹐是預防腫瘤的發(fā)展方向。這項名為《茶葉防癌有效成份及其作用機理的研究》是國家自然科學基金項目﹐多次獲得國家和衛(wèi)生部的科技進步獎。茶葉是世界上三大飲料之一﹐我國又是產(chǎn)茶大國﹐因此這一研究還有經(jīng)濟意義﹐在國際上也處于領先水平。
研究人員從多種茶葉成份中篩選出茶多酚﹑茶色素﹑兒茶素等幾種主要防癌的有效成份﹐通過實驗發(fā)現(xiàn)茶色素有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)能力﹐它能阻斷癌細胞增殖﹐抑制癌基因的表達。
在其中的一項實驗中﹐研究人員把吸煙的人分成2組﹐一組不飲茶﹐另外1組每天早﹑中﹑晚喝3次﹐每次3克茶葉﹐用300毫升水﹐分兩次泡飲。對照結(jié)果表明﹐茶對吸煙誘發(fā)的氧化損傷有保護作用。因此吸煙的人更應該喝茶。另外﹐研究人員還提取茶中的有效成份﹐制成藥膏涂抹﹐治療口腔癌癌前病變──口腔黏膜白斑﹐也有療效。
韓教授同時特別提醒人們﹕茶能抑制鐵的吸收﹐因此貧血的人不要喝茶﹐而有胃腸道潰瘍的人空腹喝茶也不好。
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2004-5-11
22:44:25
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