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她們是一群花樣年華的姑娘，她們生在武夷長在武夷，渴了就喝武夷巖茶，客人來了就烹制武夷巖茶。她們和武夷巖茶一樣，淳樸卻有內(nèi)涵。她們和武夷巖茶朝夕相處，武夷巖茶充實(shí)了她們的生活。和武夷巖茶的相遇，是武夷茶女今生最美麗的邂逅。
武夷巖洞
武夷山腳下有一個(gè)村落，村落里有一條茶街。茶街，顧名思義，自然有好茶。茶街上一致排開的許多茶攤，以及夜晚出來閑逛的游人把本就不寬的巷子擠得水泄不通。 賣茶的店家都擺出古樸的茶桌和茶具，可以容納五六個(gè)人圍坐吃茶。茶女就坐在主人的位置上，她們長得并不是傾國傾城的美貌，但卻透著靈靈的水氣。腳邊放著咕咕響的水壺，這里用來煮茶的水都取自武夷山山林間，所以十分甘甜。烹茶的水不能煮太開，沸騰的水溫度太高，容易失掉茶性。 等到水煮好，桌前已圍好幾人過來品茶，還有許多人是來欣賞茶女茶藝表演的。武夷山最好的茶莫過于武夷巖茶。武夷巖茶很特別，是長在巖縫中的。來武夷山一定要品上一品武夷巖茶，才算不枉此行。
巖茶制作
茶女烹的正是此茶。只見她焚香沐手后才緩緩用一個(gè)特制的茶具投一撮茶葉于一個(gè)茶壺中，注些許水在手中輕搖，然后將水倒出，謂之“洗茶”。洗完茶后，再注滿水，上好蓋。片刻工夫，揭開壺蓋，立刻彌漫著一股特有的芬芳茶香味。 茶女微笑著，輕輕將茶湯分別倒進(jìn)幾個(gè)白色陶瓷茶杯中。聞著武夷巖茶淳樸的香味，世上最香的花的味道恐怕也不及，只恨鼻子味蕾不夠。朱紅卻清透的湯色，如觀音娘娘玉凈瓶中的瓊漿玉露，每一滴都是那么香郁。茶水含在口中，在舌尖打轉(zhuǎn)，香氣便溢滿整個(gè)腔中。 據(jù)考，武夷茶藝共有27道程序，從“焚香靜氣”、“烏龍入宮”、“重洗仙顏”、“三龍護(hù)鼎”、“再斟流霞”等茶藝步驟中，該能詮釋出多少美的蘊(yùn)藉和雅的逸興來？貌不驚人的武夷巖茶在聰慧的武夷茶女的巧手中慢慢蛻變成高雅的藝術(shù)，散發(fā)著馥郁濃烈的香氣。
茶女品茶
細(xì)細(xì)品著杯中的香茗，似乎領(lǐng)略到了擱置在許多歲月里的那種淳樸。循著香氣，武夷茶女又開始了第二輪的斟茶。 一天又一天，武夷茶女重復(fù)不斷地做著這樣一件事，向游人解釋著每一個(gè)步驟，講訴著關(guān)于武夷巖茶的一切故事，好像講著她們自己的故事一樣。 對(duì)于她們來說，武夷巖茶是她們今生最美的一次邂逅。 |
