一早起來(lái)，雨就下得很大，看看時(shí)間，以經(jīng)是九點(diǎn)多了，一通電話撥到公司，沒(méi)什么事做。于是，我決定放假一天。起身梳洗的時(shí)候，電話鈴聲響了起來(lái)，聽(tīng)筒里傳來(lái)女友爽朗的笑聲：“許小蠻（嘻嘻，這是俺的別名），起來(lái)了罷？給你半小時(shí)，吃點(diǎn)東西，然后到我這里來(lái)，我給你泡好茶喝�！币宦�(tīng)到有好茶喝，我頓時(shí)便來(lái)了精神，匆匆地啃下兩個(gè)花卷，抓起雨傘便出門(mén)了。
很大力的敲開(kāi)了她的房門(mén)，沒(méi)等主人請(qǐng)我，便擠身塞了進(jìn)去。茶幾上的茶盅里盛著的便是武夷巖茶了。據(jù)說(shuō)，此茶產(chǎn)于福建武夷山，細(xì)看干茶，茶條壯結(jié)、勻整，色澤青褐，泛著潤(rùn)亮。葉面呈現(xiàn)蛙皮狀，有如沙粒般的白點(diǎn)，聽(tīng)女友說(shuō)這種白點(diǎn)俗稱(chēng)“蛤蟆背”。
看到她擺滿茶幾的茶具，我大笑：“我可有口福了，難得你親自泡茶給我喝，我得看看你這傳統(tǒng)的泡烏龍茶之法倒底如何了�！迸寻琢宋乙谎郏骸翱茨隳菢�！”據(jù)說(shuō)，使用烏龍茶具最考究的是廣東潮汕人。從火爐、火炭、風(fēng)扇，到茶洗、茶壺、茶杯、沖罐等等，大大小小有近百種，而這小女人這就沒(méi)這么繁瑣了。
我坐在沙發(fā)上，慢慢地看著她開(kāi)始了泡茶。女友先用沸水把茶壺、茶盤(pán)、茶杯等淋洗一遍（在泡飲過(guò)程中還要不斷淋洗，使茶具保持清潔和相當(dāng)?shù)臒岫龋�，然后把茶葉按粗細(xì)分開(kāi)，先放碎末填壹底，再蓋上粗條，把中小葉排在最上面，這樣，會(huì)避免碎末堵塞壺內(nèi)口，阻礙茶湯順暢洗出。接著即用開(kāi)水沖茶，循邊緣緩緩沖放，形成圈子。沖水時(shí)使壺內(nèi)茶葉打滾，當(dāng)水剛漫過(guò)茶葉時(shí)，她便倒掉了水，這便是“茶洗”。
茶洗過(guò)后，立即沖進(jìn)了第二次水，蓋上壺蓋后，再用沸水淋壺身，這時(shí)，茶盤(pán)中的積水漲到壺的中部，女友跟我說(shuō)道：“這叫做‘內(nèi)外夾攻’，這樣做過(guò)以后，茶葉的精美真味才能浸泡出來(lái)�！�
約莫3分鐘后，女友開(kāi)始準(zhǔn)備斟茶。仍先用開(kāi)水燙杯，這次燙杯，竟也有了學(xué)問(wèn)：女友以中指頂住杯底，拇指按于杯沿，放進(jìn)另一盛滿開(kāi)水的杯中，讓其側(cè)立，拇指弱坳，整個(gè)杯即飛轉(zhuǎn)成花，十分的好看，這便是所謂的彈杯了。
燙杯后，便開(kāi)始斟茶了。我注意到她的指法很是正統(tǒng)，以拇、食、中三指操作。食指輕壓壺頂蓋珠，中、拇二指緊夾壺后把手。斟茶時(shí)，茶湯輪流注入幾只杯中，每杯先倒一半，周而復(fù)始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻，這有個(gè)名堂叫“關(guān)公巡城”，幾杯斟完，壺中茶水也剛好斟完，我拍手笑道：“好，有你的，恰到好處，真有一套！”
這個(gè)時(shí)候，已是滿室生香，我端起茶杯，從鼻端慢慢移到唇邊，頓覺(jué)陣陣茶香撲鼻，茶湯橙黃清澈，入口細(xì)細(xì)品嘗，竟是香氣馥郁，勝似蘭花而深沉持久，韻味十足。我抬首對(duì)女友露出一個(gè)陰陰的笑臉，她瞪著我說(shuō)道：“你少打它的主意，我就只有這二兩�！蔽覊膲牡男α诵�，眼光描到茶幾底下的一卷保鮮袋，心里有了主意。
窗外的雨在這個(gè)時(shí)候以經(jīng)停了，我起身與女友告別，走出小樓，我忍住了笑，伸手拍了拍隨身的挎包，里面，除了我的隨身用品以外，多了一個(gè)保鮮袋，里面裝著我趁女友上衛(wèi)生間之際，摳來(lái)的一大揖武夷巖茶。我抬頭望望雨空的天空，對(duì)自己露出了一個(gè)燦爛的微笑。
后記：回家之后不到半小時(shí)，電話鈴狂響，電話里傳來(lái)女友的狂喊：“該死的許小蠻，你竟然偷我的茶葉�。。。。。。。�！”哈哈哈哈哈，我在大笑中結(jié)束了這段小記。
