曾有茶館的主人對記者講，茶館是文人墨客、社會精英們休閑、品茗的高雅場所，非普通大眾可以享受的，不可能大眾化。記者對此觀點(diǎn)不敢茍同。
這位主人之所以認(rèn)為茶館不可能大眾化，主要基于三方面的原因。首先，茶館是高消費(fèi)的場所。“茶館”兩字即意味著高規(guī)格、高檔次，消費(fèi)價(jià)格過低就不是茶館了。這其中除了經(jīng)營成本較高的因素之外，還有將茶館約定俗成為高消費(fèi)的習(xí)慣驅(qū)使，讓一般平民百姓承受不了。其次，茶館里品茶能品出詩情畫意、獨(dú)特韻味非名流雅士不可。也就是說，茶館品位比較高，沒有一定的修養(yǎng)很難領(lǐng)其真諦。另外，茶館是一種投資載體，他以贏利為目的。投資高檔的茶館相比大眾茶館，獲利自然豐厚一些了。投資者不向大眾茶館傾斜，何談茶館大眾化。
主人列舉了以上原因，記者認(rèn)為是有一定的道理的。但從長期的發(fā)展來看，筆者認(rèn)為現(xiàn)階段茶館過度集中在高檔領(lǐng)域的現(xiàn)象會有所改觀，茶館大眾化之路是必然的。記者由此想到了與茶館相似的高爾夫球在國外的發(fā)展軌跡。
高爾夫球原是一項(xiàng)古老的貴族運(yùn)動，它起源于15世紀(jì)的蘇格蘭，迄今為止已有500多年的歷史。經(jīng)過500多年的發(fā)展，當(dāng)初只有貴族享用的高爾夫球現(xiàn)今在歐美國家已經(jīng)發(fā)展成為一種較為普及的大眾化運(yùn)動。高爾夫也有其深厚的文化底蘊(yùn)，形成了“自律、自尊、禮讓、寬容”的紳士文化。所以平民階層在很長一段時(shí)間里對高爾夫可望而不可及。但高爾夫的“高貴”并沒有一直持續(xù)下去，最終回歸了大眾。這一方面得益于歐美國家經(jīng)濟(jì)水平的提高，另一方面得益于市場的成熟。
一個(gè)成熟的市場是能滿足不同層次的需求的，絕不是拼命擠在某一端�，F(xiàn)在北方80%的茶館集中在高檔，這一點(diǎn)與我國現(xiàn)在興建的高爾夫球場大都是高端球場驚人地相似。目前，興建過多高端高夫爾球場的問題已經(jīng)引起了國家體育總局、高球協(xié)會的關(guān)注。美國現(xiàn)在也有價(jià)格高得讓人咂舌的球場，那是滿足高端需求的，滿足大眾需求的球場一樣得到了很好的發(fā)展。
記者并不是說，茶館高價(jià)格就不合理，高品位高檔次的茶館收費(fèi)高也是應(yīng)該的。但記者不同意“茶館是社會精英的專利”的說法。當(dāng)然高爾夫與茶館并不完全相同，但記者相信，隨著生活水平的提高，茶館過度集中在高端、遠(yuǎn)離大眾的現(xiàn)狀會逐步改變。
這位主人之所以認(rèn)為茶館不可能大眾化，主要基于三方面的原因。首先，茶館是高消費(fèi)的場所。“茶館”兩字即意味著高規(guī)格、高檔次，消費(fèi)價(jià)格過低就不是茶館了。這其中除了經(jīng)營成本較高的因素之外，還有將茶館約定俗成為高消費(fèi)的習(xí)慣驅(qū)使，讓一般平民百姓承受不了。其次，茶館里品茶能品出詩情畫意、獨(dú)特韻味非名流雅士不可。也就是說，茶館品位比較高，沒有一定的修養(yǎng)很難領(lǐng)其真諦。另外，茶館是一種投資載體，他以贏利為目的。投資高檔的茶館相比大眾茶館，獲利自然豐厚一些了。投資者不向大眾茶館傾斜，何談茶館大眾化。
主人列舉了以上原因，記者認(rèn)為是有一定的道理的。但從長期的發(fā)展來看，筆者認(rèn)為現(xiàn)階段茶館過度集中在高檔領(lǐng)域的現(xiàn)象會有所改觀，茶館大眾化之路是必然的。記者由此想到了與茶館相似的高爾夫球在國外的發(fā)展軌跡。
高爾夫球原是一項(xiàng)古老的貴族運(yùn)動，它起源于15世紀(jì)的蘇格蘭，迄今為止已有500多年的歷史。經(jīng)過500多年的發(fā)展，當(dāng)初只有貴族享用的高爾夫球現(xiàn)今在歐美國家已經(jīng)發(fā)展成為一種較為普及的大眾化運(yùn)動。高爾夫也有其深厚的文化底蘊(yùn)，形成了“自律、自尊、禮讓、寬容”的紳士文化。所以平民階層在很長一段時(shí)間里對高爾夫可望而不可及。但高爾夫的“高貴”并沒有一直持續(xù)下去，最終回歸了大眾。這一方面得益于歐美國家經(jīng)濟(jì)水平的提高，另一方面得益于市場的成熟。
一個(gè)成熟的市場是能滿足不同層次的需求的，絕不是拼命擠在某一端�，F(xiàn)在北方80%的茶館集中在高檔，這一點(diǎn)與我國現(xiàn)在興建的高爾夫球場大都是高端球場驚人地相似。目前，興建過多高端高夫爾球場的問題已經(jīng)引起了國家體育總局、高球協(xié)會的關(guān)注。美國現(xiàn)在也有價(jià)格高得讓人咂舌的球場，那是滿足高端需求的，滿足大眾需求的球場一樣得到了很好的發(fā)展。
記者并不是說，茶館高價(jià)格就不合理，高品位高檔次的茶館收費(fèi)高也是應(yīng)該的。但記者不同意“茶館是社會精英的專利”的說法。當(dāng)然高爾夫與茶館并不完全相同，但記者相信，隨著生活水平的提高，茶館過度集中在高端、遠(yuǎn)離大眾的現(xiàn)狀會逐步改變。
