昨日，作為首屆茶博會重頭戲之一的中國茶葉流通協(xié)會茶葉專業(yè)委員會年會在安溪召開。在做完工作報(bào)告后，中國茶葉流通協(xié)會秘書長吳錫端接受了早報(bào)記者專訪。他站在全國高度，同時(shí)談到福建市場，其觀點(diǎn)和研究對我們的茶葉市場具有指導(dǎo)意義和參考價(jià)值。
現(xiàn)狀市場檔次不斷提高
記者（下稱記）：能簡單介紹一下全國茶葉批發(fā)市場的情況嗎？
吳錫端（下稱吳）：可以用“雨后春筍、蓬勃發(fā)展”來形容。這一兩年來，我國茶葉產(chǎn)銷區(qū)市場建設(shè)又有了新的一輪大發(fā)展。在產(chǎn)區(qū)方面，各主要產(chǎn)茶區(qū)都在發(fā)展或興建茶葉批發(fā)市場，除先建立的鐵觀音主產(chǎn)區(qū)安溪（中國）茶都之外，浙江、貴州、云南等產(chǎn)區(qū)紛紛建立批發(fā)市場。銷區(qū)的茶葉批發(fā)市場發(fā)展更加迅速，如北京今年新發(fā)展了4家茶葉批發(fā)市場。另一種就是由省級向地級城市發(fā)展，如山西等。
記：有全國的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)嗎？
吳：據(jù)我們初步統(tǒng)計(jì)，目前，全國中型或中型以上茶葉批發(fā)市場（100個(gè)商鋪以上的）有200余家。
記：福建茶葉批發(fā)市場在全國的位置如何呢？
吳：作為主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)兼具的地方，這幾年福建茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展很好，茶葉市場發(fā)展也非常迅猛。特別是地處全國烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，在安溪鐵觀音、武夷山大紅袍等拳頭產(chǎn)品的帶動(dòng)下，形成了多層次、多梯隊(duì)的茶產(chǎn)業(yè)。
其中，在安溪縣委、縣政府的工作下，通過“安溪鐵觀音神州行”活動(dòng)，及對安溪（中國）茶都批發(fā)市場的建設(shè)，烏龍茶全國市場有了較大的飛躍。無論從量還是質(zhì)及市場反饋價(jià)格上都增幅不小。特別是通過此次閩臺茶博會，進(jìn)一步提升了品牌文化，建立了自身和全國茶市場的交流平臺。
記：單從茶葉批發(fā)市場這個(gè)實(shí)體上講，這幾年有什么新的變化？
吳：除了上面談到的茶葉批發(fā)市場網(wǎng)點(diǎn)增多、規(guī)模擴(kuò)大外，茶葉批發(fā)市場的硬件設(shè)施投入增多，服務(wù)功能進(jìn)一步加大。如安溪（中國）茶都，還有宜昌三峽茶城、北京的馬連道茶城等都投資了幾百萬元建設(shè)了茶葉質(zhì)量檢測中心。這些硬件設(shè)施的投入，使得市場檔次得到全面提升，有力促進(jìn)了茶葉市場的健康可持續(xù)發(fā)展。
另外一點(diǎn)是，市場的經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新，電子信息化技術(shù)在茶葉市場中得到廣泛應(yīng)用。
問題交易方式仍落后傳統(tǒng)
記：在你看來，茶葉市場目前存在的最大問題是什么？
吳：茶葉質(zhì)量安全管理制度的沒有很好地建立。我們在對全國各地主要茶葉批發(fā)市場走訪與觀察發(fā)現(xiàn)，很大一部分市場缺乏規(guī)范的管理制度。尤其在市場準(zhǔn)入制度、商品質(zhì)量安全管理制度、經(jīng)銷商臺賬制度、索證索票制度、消費(fèi)者投訴制度等方面都沒有很好地建立，因此也就無法建立產(chǎn)品的可追溯體系，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，市場無法召回產(chǎn)品和追究相關(guān)人員的責(zé)任。
記：產(chǎn)生這種狀況的主要原因是什么？
吳：茶葉市場對茶葉質(zhì)量安全管理體系貫徹力度不夠。當(dāng)然，也有一些外在的因素，如市場商戶素質(zhì)參差不齊；另一方面市場不是執(zhí)法部門，在執(zhí)行相關(guān)管理制度方面遇到重重阻力等。這就要求市場要加大與商戶間的交流與溝通，不定期舉行會議，向商戶宣傳國
