來自寶島臺(tái)灣的蔡老師，在臺(tái)北市中山區(qū)有一個(gè)食茶空間——櫳翠坊，他的理念是：自然，生態(tài)，茶主張，自06年以來每年在巖茶村長住約10天，今年也不例外，逐漸地被武夷巖茶的陳茶深深吸引，最后做出一個(gè)30年的決定：選擇一款奇苑茶業(yè)公司香氣普通的土國在水仙5斤，精制好用木箱封起來陳放30年，陳放地點(diǎn)就在——武夷山。
同時(shí)，我們也同樣選擇這款香氣普通的土國在水仙8斤，用我們傳統(tǒng)的陳放方法，以制茶老師傅的經(jīng)驗(yàn)，就是合適的時(shí)候得復(fù)焙，必須得炭焙，陳放30年后與蔡老師的那款自然未經(jīng)復(fù)焙的陳茶相比較，看看哪種陳放方式做成的陳茶品質(zhì)好。
我們約定，30年后他那箱茶葉開封，對(duì)比我們這樣的陳放方式的陳茶水仙到底哪號(hào)水仙品質(zhì)好，如果蔡老師身體不佳，他會(huì)交待他女兒來武夷山完成他父親的心愿。
同時(shí)，我們也同樣選擇這款香氣普通的土國在水仙8斤，用我們傳統(tǒng)的陳放方法，以制茶老師傅的經(jīng)驗(yàn)，就是合適的時(shí)候得復(fù)焙，必須得炭焙，陳放30年后與蔡老師的那款自然未經(jīng)復(fù)焙的陳茶相比較，看看哪種陳放方式做成的陳茶品質(zhì)好。
我們約定，30年后他那箱茶葉開封，對(duì)比我們這樣的陳放方式的陳茶水仙到底哪號(hào)水仙品質(zhì)好，如果蔡老師身體不佳，他會(huì)交待他女兒來武夷山完成他父親的心愿。
這就是土國在
這就是土國在水仙
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