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稿件來源:《閩商》雜志

中國茶業(yè)泰斗張?zhí)旄Ｔ诠�泰茶莊品飲武夷巖茶

　　福州公泰茶莊提倡的武夷山巖茶“道飲”，受到南來北往的閩商青睞。2009年4月24日，“泡茶英雄會武夷茶月賽”在福州公泰茶莊舉行，該茶莊選送的水仙和肉桂等兩種武夷巖茶茶樣，經專家評判，雙雙奪得了這兩個月項目的月冠軍。中國茶業(yè)泰斗張?zhí)旄�揮墨專門為其題寫了“公泰名茶”的橫幅。

　　老字號公泰茶莊復蘇

　　公泰茶莊，是閩東寧德市人士翁明珍于1941年創(chuàng)辦的，至今已有70多年的歷史。翁明珍是現在公泰茶莊莊主老山(正名孫康榮)的外祖父。據悉，當時的公泰茶莊在閩東一帶久負盛名，主要經營閩東的綠茶、白茶兼營武夷山的巖茶和紅茶等，這些茶葉除了內銷外，還經福州港銷售東南亞一帶和港臺地區(qū)。為此，公泰茶莊在海內外有相當的名氣。

　　老山告訴記者，他從小喜歡飲茶，但由于家境貧困，小小年紀不得不為生活奔波。他擺過書攤，修過鐘表，做過小生意，直至九十年代初期才開始涉及茶業(yè)，先后創(chuàng)辦過幾家茶易居，與茶為伴，開始了茶業(yè)人生。他說，在九十年代，社會流行喝烏龍茶，尤其是烏龍茶珍品鐵觀音，更是受到追捧。在經營茶藝居中，他認識到茶葉存在著巨大商機。2004年，他決定重振外祖父茶業(yè)，恢復開辦老字號“公泰茶莊”。

　　茶能養(yǎng)顏，茶能治病，茶能讓人永葆青春，這是老山在十幾年經營茶業(yè)中得出的經驗。公泰茶莊恢復之初，經營的茶葉南北品種都有，漸漸地他感受到武夷巖茶的魅力，從而對武夷巖茶情有獨鐘。于是，他決定茶莊專營武夷巖茶和紅茶。老山說，作為茶人，他在繼承外祖父經營之道的同時，努力鉆研并在提升武夷巖茶、紅茶品質方面下了苦功，從中悟出了號稱“道茶”的武夷巖茶之道韻，并提倡“道飲”。

　　茶商經營茶葉目的是為了追求高經濟效益，而老山經營茶葉，在追求利潤的同時，主要是想弘揚中國的茶文化。武夷山的許多茶商在他的熏陶下，也開始學習茶道，研究茶文化，感受到茶的魅力和博大精深的茶文化。

　　與何厚華一段緣

　　老山是一位不甘寂寞的茶人，他在經營茶藝居的同時，以一柄巨型中華玉如意為媒，使他與澳門行政特區(qū)特首何厚華結下了深深緣份。

　　1999年，當澳門即將回歸祖國的消息傳來，只讀過小學四年級的老山與其哥哥經過一翻商討，決定向澳門行政特區(qū)贈送一柄巨型中華玉如意，以表達一顆愛國之心。于是，兄弟倆傾其所有，由老山親自西行新疆尋找一塊重達一噸多的天山白玉，并請能工巧匠雕刻了一柄長達1999毫米、價值達400萬元的巨型“中華玉如意”，于澳門回歸的第二天，親自護送赴澳門，贈送給澳門行政特區(qū)。該玉如意喻意祝愿回歸祖國懷抱后的澳門，永遠吉祥如意。

　　這柄“中華玉如意”，是澳門行政特區(qū)政府接受的唯一一件民間奉贈的珍貴禮品。玉如意運到澳門前后，經媒體報道，在社會上引起了極大的轟動。此后的十幾年中，老山依然平靜地生活在茶業(yè)界。贈送玉如意之事也已漸漸淡忘。但澳門特首何厚華可沒有忘記這件珍貴的民間禮品，2007年6月19日，何厚華乘到福州參加“6.18”福建省項目成果交易會剪彩之機，在武夷山約見了老山，他親切地與老山促膝談心，過問了老山目前的工作和生活。

　　談話中，何厚華對老山當年向澳門特區(qū)贈送玉如意的舉動再次表示感謝。當他了解到老山這幾年正在為武夷山巖茶奔波，并為重修閩北道教鼻祖白玉蟾在大王峰下駐錫的止止庵出力時，當即揮筆題寫了“吉祥止止”幾個大字。臨別，他還與老山合影留念。